Ang mga strawberry na sumailalim sa paggamot sa init ay nawala ang karamihan sa kanilang bitamina C - ang nilalaman nito ay bumababa ng 7-8 beses. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga strawberry ay i-freeze ang mga ito, na maaaring gawin sa maraming paraan.
Kailangan iyon
-
- Strawberry;
- napkin;
- mga plastic bag o lalagyan;
- asukal;
- sitriko acid at lemon juice;
- katas ng prutas.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang kinakailangang dami ng mga strawberry, alisin ang mga dahon at kumalat sa isang napkin upang matuyo ang mga ito. Pagkatapos hatiin sa mga bahagi sa mga plastic bag o lalagyan at ilagay sa freezer.
Hakbang 2
Mash ang mga strawberry sa niligis na patatas, ilagay ito sa mga plastic bag sa mga bahagi, itali nang mabuti ang mga bag at ilagay sa freezer sa isa't isa. Kumuha ng isang packet kung kinakailangan, mag-defrost, ihalo ang mashed patatas na may asukal at ihain.
Hakbang 3
Ilagay ang mga berry sa mga lalagyan, iwisik ang bawat layer ng asukal, at palamigin. Ang mga berry ay dapat na iwisik ng asukal upang magkaroon sila ng isang malambot na pare-pareho at madaling magkahiwalay sa bawat isa.
Hakbang 4
Gupitin ang bawat berry sa 4 na bahagi, pukawin ang asukal, ilatag sa isang tray, mag-freeze, ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa freezer. Ang strawberry na ito ay perpekto para sa mga cocktail bilang yelo o dekorasyon.
Hakbang 5
Ayusin ang mga strawberry sa mga bag, takpan ng asukal at ilagay ang bawat bag sa isang hugis-parihaba na lalagyan. Kung kailangan mo ng mga berry, ilabas ang mga ito sa bag, gupitin ang nagresultang maayos na briquette ayon sa iyong paghuhusga.
Hakbang 6
Magluto ng syrup mula sa 0.5 liters ng tubig, 0.5 liters ng fruit juice (ayon sa iyong paghuhusga), 300 gramo ng asukal, 5 gramo ng sitriko acid o 1 kutsarang lemon juice. Ilagay nang mahigpit ang mga strawberry sa mga lalagyan, ibuhos ang nakahandang pinalamig na syrup at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaaring magamit ang syrup para sa mga cocktail, at ang mga strawberry ay maaaring matupok sa kanilang purong anyo.
