Ang manok ay nagtatamasa ng isang karapat-dapat na pagmamahal sa mga kumakain sa iba't ibang mga bansa. Maraming mga maybahay ang may paboritong recipe para sa pagluluto ng karne ng manok. Pagkatapos ng lahat, maraming mga pinggan mula sa ibong ito. Subukan ang lutong bahay na manok na inihurnong sa sour cream.
Kailangan iyon
-
- ang bigat ng manok na 1, 2 kg (para sa 8-10 servings);
- 500 g ng mataba na kulay-gatas;
- 1 kutsarang harina;
- dalawang sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarang tim (tim)
- dahon ng balanoy;
- isang grupo ng mga dill greens;
- asin
- ground black pepper sa panlasa;
- dahon ng litsugas.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bangkay ng manok, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang dalawang litro ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at lutuin ng isang oras. Itapon ang natapos na manok sa isang colander, at pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi. Kolektahin ang sabaw, magiging kapaki-pakinabang ito para sa sarsa.
Hakbang 2
Upang maihanda ang sarsa, magdagdag ng asin, paminta sa kulay-gatas, pakuluan sa mababang init. Dissolve ang harina sa dalawang kutsarang sabaw ng manok, magdagdag ng isa pang 100 ML ng sabaw at ihalo na rin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang manipis na stream sa kumukulong sour cream, magdagdag ng mga dahon ng basil, thyme (thyme). Lutuin ang sarsa sa mababang init sa loob ng limang minuto pa. Balatan ang bawang, dumaan sa isang press o makinis na pagpura. Idagdag ito sa sarsa ng kulay-gatas sa pinakadulo ng pagluluto.
Hakbang 3
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang malaking lalagyan na lumalaban sa init, itaas ang sarsa at maghurno sa oven ng sampung minuto sa 180 degree. Maaari mong gawin ito nang iba, halimbawa, maglagay ng mga bahagi ng manok sa mga ceramic pot, ibuhos ang nakahandang sarsa at ipadala sa oven para sa parehong sampung minuto.
Hakbang 4
Dumaan sa dill, banlawan nang lubusan at i-chop. Sa isang malaking pinggan, ikalat ang mga hugasan at pinatuyong dahon ng litsugas, itaas ang mga piraso ng manok na may sarsa. Budburan ang lahat ng tinadtad na dill. Ang manok na niluto sa kulay-gatas ay mabuti kapwa mainit at malamig.
Hakbang 5
Ang mga gulay na inihurnong oven ay angkop para sa isang ulam na may tulad na ulam: karot, zucchini, talong, kamatis, mga sibuyas. Gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa, bilog, pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis. Asin na gulay, iwiwisik ang langis ng gulay kung ninanais, pukawin, ilagay sa grill rack at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degree.
