Nasa sinaunang panahon na, ang mga tao ay gumagamit ng mga espesyal na pamamaraan sa pagluluto upang mabigyan ito ng lambot at mayamang lasa. Isa sa mga pamamaraang ito ay ang pag-atsara. Ang kauna-unahang pag-atsara ay ginawa mula sa asin sa dagat, na nagbigay ng pangalan sa pamamaraang ito (mula sa Latin marinus - asin sa dagat). Ngayon, mayroong daan-daang mga recipe para sa iba't ibang mga marinade sa mundo. Ang isa sa mga pinaka-kaugnay at nang sabay na tradisyonal na paraan ay ang marinating sa alak.
Kailangan iyon
-
- Red wine suka -1/2 kutsara
- Pulang alak - 1 baso
- Asukal sa panlasa
- Bow - 1 ulo
- Tuyong mustasa - 1/4 kutsarita
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga Clove - 1/2 kutsarita
- Rosemary - 1/2 kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang suka ng red wine na may pulang alak at magdagdag ng asukal.
Hakbang 2
Pagkatapos ay idagdag ang 1/4 kutsarita ng mustasa sa nagresultang timpla at ihalo.
Hakbang 3
Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa singsing na katamtamang kapal.
Hakbang 4
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa isang handa na ulam at punan ng isang halo ng pulang alak.
Hakbang 5
Magdagdag ng rosemary, cloves at bay dahon. Pinapakulo namin ang lahat.
Hakbang 6
Palamig sa temperatura ng kuwarto, at handa na ang atsara.
