Ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang napaka-masarap, malambot at medyo hindi pangkaraniwang ulam na tinatawag na meat soufflé. Magagawa nitong pag-iba-ibahin ang parehong maligaya at mga hapag kainan.
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng karne (maaari kang kumuha ng ganap na anuman);
- 1 baso ng 10% cream;
- 1 kutsarita asin
- 1/3 kutsarita sa ground black pepper
- 200 g ng gatas ng baka;
- 3 itlog ng manok;
- 1 kutsaritang ground nutmeg
- 30 g ng langis ng baka.
Paghahanda:
- Una, kailangan mong ihanda ang karne. Kailangan itong lubusan na banlawan at gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso. Pagkatapos ang mga piraso ng karne ay dapat na pinakuluan, para dito kailangan mo ng isang dobleng boiler. Ang katotohanan ay ang gayong karne ay magiging mas malambot, at ang posibilidad ng pagkakaroon ng labis na likido ay ibinukod din, na kung saan ay isang malaking plus kapag gumagawa ng mga soufflés. Ang karne ay dapat luto ng 25 minuto.
- Matapos ang mga piraso ng karne ay handa na, kailangan nilang ilipat sa isang blender. Susunod, tadtarin ng mabuti ang karne.
- Magdagdag ng gatas sa karne sa isang blender, basagin ang mga itlog at ibuhos ang cream. Kailangan mo ring idagdag ang lahat ng mga pampalasa doon, katulad: asin, paminta, nutmeg. At kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga tuyong halaman, halimbawa: marjoram, perehil, basil o dill. Susunod, i-on ang blender at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 3-4 minuto.
- Maghanda ng isang soufflé baking dish. Kailangan itong lubusan na pahiran ng lamog na langis ng baka. Kapag ang form ay handa na, ang nagresultang masa mula sa blender ay dapat ilipat sa ito.
- Susunod, kailangan mong ilagay ang form sa isang oven na preheated sa 200 degree. Ang soufflé ay inihurnong kalahating oras. Matapos handa ang soufflé ng karne, dapat itong cooled at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi. Kung nais mong ihatid ang ulam na ito ng mainit, pagkatapos ay kailangan mong ihurno ito sa mga bahagi na pinggan.
