Ang resipe para sa inihurnong karne at patatas sa oven ay matatagpuan sa pagluluto ng anumang bansa. Ang ulam na ito ay palaging masarap at kasiya-siya. Ang karne at patatas na inihurnong sa ilalim ng isang crispy cheese crust, na niluto sa foil na may pagpuno ng sour cream o sa mga bahagi na kaldero ay palaging isang kumbinasyon na win-win.
Meat na may patatas sa oven sa foil: isang madaling resipe
Kakailanganin mong:
- baboy (ham o leeg) - 600 g;
- bawang - 3 sibuyas;
- lutong bahay na kulay-gatas - 100 g;
- patatas - 8 tubers;
- tim, asin, itim na paminta sa panlasa.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Linisin ang karne mula sa mga guhitan at banlawan sa tumatakbo na tubig, tuyo ito ng mga napkin. Gupitin ang baboy sa mga bahagi, asin at paminta, iwisik ang mga sibuyas ng bawang. Timplahan ang karne ng thyme at i-marinate ng 1 oras.
Hugasan at alisan ng balat ang patatas, gupitin ito sa 1 cm makapal na bilog, idagdag ang sour cream sa kanila at pukawin upang ang bawat piraso ay natakpan nito. Maglagay ng patatas sa foil. Pinapanatili ng foil ang katas ng pagkain.
Ilagay ang mga piraso ng karne sa tuktok ng patatas, ibuhos ang juice mula sa pag-atsara doon. Balutin nang mahigpit ang foil, pisilin ang pakete upang ang natitirang hangin ay lumabas dito. Ilagay ang foil bag sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 220 ° C.
Ang oven ay dapat na preheated sa temperatura na ito nang maaga. Mga 10-15 minuto bago matapos ang proseso, buksan ang palara upang maipula ang ulam. Ihain ang mainit na karne at patatas.
Oven meat na may patatas at kabute
Kakailanganin mong:
- karne ng baka - 700 g;
- champignons - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- mga sibuyas - 4 na PC.;
- matapang na keso - 350 g.
- mayonesa;
- asin, pampalasa, halaman upang tikman;
- mantika.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Alisin ang anumang mga guhitan mula sa karne ng baka, banlawan ang piraso at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa mga layer hanggang sa 2 cm makapal, takpan ng plastik na balot, talunin ng martilyo. Maaari mong iwisik ang isang maliit na pulang tuyong alak, pagkatapos ay iwisik ang mga piraso ng karne ng asin at paminta, iba pang mga pampalasa sa panlasa. Iwanan ang baka upang mag-marinate sandali.
Hugasan ang mga patatas at balatan ang mga ito, hatiin ang mga ito sa mga hiwa hanggang sa 1.5 cm makapal. Balatan ang mga kabute, banlawan, patuyuin ng mga napkin at i-chop ang mga ito sa manipis na mga plato.
Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga kabute dito, iprito rin hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa pagtatapos ng proseso, asin at paminta ang lahat.
Grasa isang ovenproof baking dish at itaas na may hiniwang mga hiwa ng patatas, na sinusundan ng mga adobo at tinadtad na mga hiwa ng baka. Sa huli, ilagay ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas, takpan ang lahat sa itaas ng isang net ng mayonesa.
Ipadala ang ulam upang maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 1 oras. Kung ang mga palatandaan ng pagkasunog ay lilitaw sa itaas, takpan ang hulma ng isang sheet ng foil. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang papel at kayumanggi ang tuktok na layer ng pinggan. Paghatid ng lutong karne na may patatas at kabute at mga lutong bahay na atsara.
Inihaw na karne na may patatas sa kaldero: isang lutong bahay na resipe
Kakailanganin mong:
- karne ng baka na may mga layer ng taba - 400 g;
- patatas - 800 g;
- karot - 1 pc.;
- bawang - 5 sibuyas;
- sibuyas - 1 pc.;
- bulgarian pepper - 1 pc.;
- kamatis - 3 mga PC.;
- mantika;
- dahon ng lavrushka, asin, paprika, itim na paminta, halaman.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Hugasan ang karne ng baka, gupitin sa maliit na 2 x 2 cm na mga cube, ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Mabilis na iprito ang mga piraso, lumiliko kaagad sa paglitaw ng ginintuang kayumanggi.
Peel ang sibuyas, tumaga nang maayos, idagdag sa karne. Magprito hanggang sa malambot ang mga sibuyas. Peel at rehas na bakal ang mga karot sa mga piraso, idagdag sa kawali, pukawin. Palayain ang mga kampanilya mula sa mga binhi at gupitin, i-chop ang mga sibuyas ng bawang at mga kamatis.
Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa karne, ihalo, timplahan ng paminta, paprika, asin ayon sa panlasa. Magluto sa daluyan ng init nang sama-sama sa loob ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ikalat ang inihaw na karne na may mga gulay sa mga kaldero.
Nangungunang may peeled at diced patatas. Subukang huwag labis na punan ang mga kaldero ng pagkain upang ang pampalasa sabaw ay hindi matapon sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.
Sa pagtatapos ng pagpupulong, ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa mga kaldero. Ibuhos ang inuming tubig sa bawat isa upang masakop nito ang tuktok na patong ng patatas. Takpan ang kaldero ng mga takip at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 ° C.
Oven meat na may French fries at cheese crust
Kakailanganin mong:
- baboy - 600 g;
- patatas - 6 tubers;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- Dutch na keso - 300 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- mayonesa - 50 g;
- asin, perehil, pampalasa.
Sunud-sunod na pagluluto
Banlawan ang baboy, putulin ang mga pelikula at tendon, tuyo ito ng mga napkin, hatiin ang karne sa manipis na mga layer. Peel at tumaga ang patatas na may parehong manipis na hiwa. Ilagay ang ilan sa mga ito sa unang layer sa isang greased baking sheet, iwisik ang asin, paminta, at allspice.
Mag-apply ng isang makapal na net ng mayonesa sa mga patatas. Dito kumikilos ang puting sarsa bilang isang semento na magkakasama sa mga layer ng pagkain. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing, agad na ilagay ang kalahati ng dami sa isang baking sheet sa mayonesa.
Susunod, ilagay ang mga layer ng karne, iwisik ang mga ito ng pampalasa at takpan ang natitirang mga sibuyas. Ilatag ang huling layer mula sa mga hiwa ng patatas, takpan muli ng isang mata ng mayonesa.
Paratin ang keso at iwisik ang pagkain sa itaas, maghurno sa ulam sa oven ng 35 minuto sa 200 ° C. Ang oven ay dapat na preheated.
Kung nais mo, maaari mong gamitin ang lutong bahay na tinimplang sour cream sa halip na mayonesa upang mapanatili ang malasang lasa ng dressing. Budburan ang natapos na ulam ng tinadtad na perehil bago ihain.
Patatas na pinalamanan ng karne sa oven: isang klasikong resipe
Kakailanganin mong:
- sandalan na baboy at baka - 350 g;
- regular na hugis malaki o katamtamang sukat na mga tubers ng patatas - hanggang sa 10 mga PC.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- matapang na keso - 150 g;
- asin, halaman upang tikman.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Magbalat ng patatas, singaw hanggang malambot at cool. Ang pamamaraang ito ng paggamot sa init ay magpapahintulot sa mga patatas na mapanatili ang kanilang katas. Gupitin ang pang-itaas at ibabang kalahating bilog na mga lugar mula sa mga tubers, alisin ang pulp na may isang kutsara, naiwan ang mga pader na buo.
Tumaga ng karne ng baka at baboy sa isang food processor kasama ang mga peeled na sibuyas. Timplahan ang timpla ng paminta at asin, ihalo na rin. Punan ang guwang na patatas na may tinadtad na karne at itakda ang mga ito patayo sa isang greased, high-sided baking dish.
Maghurno ng pinggan ng kalahating oras sa 220 ° C, pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso sa mga patatas at ilagay muli sa oven upang maipula ang tinapay. Ihain ang mainit na patatas.
Pagkakasundo patatas na may karne sa bahay
Kakailanganin mong:
- baboy - 300 g;
- malaking pananim na ugat ng patatas - 7 mga PC.;
- bawang - 3 sibuyas;
- asin, paminta, halaman upang tikman.
- langis ng oliba.
Peel ang patatas, gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na parallel cut sa tubers tungkol sa ibaba lamang ng gitna upang ang tuber ay maaaring medyo pinaputok.
Hatiin ang hugasan na baboy ng baboy sa napaka manipis na mga plato, talunin ang mga ito nang bahagya at ilagay sa mga hiwa ng patatas. Timplahan ng timpla ng asin, itim na paminta at tinadtad na bawang sa itaas.
Budburan ang mga nakahanda na tubers ng langis ng oliba, ilagay sa isang ovenproof na ulam at takpan ng foil. Para sa unang 40 minuto, maghurno ng pinalamanan na patatas sa 180 ° C, natakpan, pagkatapos alisin ang foil at kayumanggi ang ulam sa oven para sa isa pang 7 minuto. Ang karne na naglipat ng katas nito sa tubers ay magiging malambot, malutong at hindi kapani-paniwalang masarap.
