Ang seafood ay natatangi sa hanay ng mga bitamina at amino acid, mayaman sa protina at hindi nabubuong taba. Ang mga ito ay isang mahusay na produktong pandiyeta, ngunit tandaan na maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagiging bago at kalidad, dahil ang pagkaing-dagat ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Mayroon ding isang bagay na hindi nais pag-usapan ng mga nagbebenta - maraming mga pagkaing-dagat, tulad ng mga king prawns, na lumaki sa mga artipisyal na reservoir na gumagamit ng mga antibiotics, stimulant at dyes na maaaring makaipon sa katawan, kaya't hindi mo ito kinakain masyadong madalas.
Kasama sa seafood ang lahat ng mga naninirahan sa karagatan. Ang pangkalahatang mga patakaran para sa lahat ng pagkaing-dagat ay kaaya-aya na sariwang amoy, kahit na pare-parehong kulay na walang mga spot, buo at saradong mga shell. Ang mga lobster, losters at talaba ay dapat na buhay.
Kapag bumibili ng frozen na pagkaing-dagat, bigyang-pansin ang ice icing - kung mayroong labis dito, nangangahulugan ito na sadyang ginawa ito upang madagdagan ang timbang. Ang 6-10% ay itinuturing na pamantayan.
Kapag pumipili ng mga hipon, palaging magagabayan ng kulay - dapat itong kumpiyansa na pula, isang maputlang kulay ang nagpapahiwatig na ang produkto ay na-freeze. Ang mga talaba ay isang maselan na produkto - dapat silang binili ng mahigpit na buhay mula sa akwaryum at itago sa isang cool na lugar upang hindi sila magbukas at mamatay.
Ang shell ay dapat na buo at sarado, sulit din ang pag-alog ng shell - kung nakakarinig ka ng tunog ng hagulgol, nangangahulugan ito na ang talaba ay patay na at hindi mo ito dapat bilhin.
