Ang mga berdeng beans ay isang espesyal na pagkakaiba-iba na may malambot at masarap na mga pod. Ang iba't-ibang ito ay naglalaman ng mas kaunting protina, ngunit naglalaman ito ng mas maraming bitamina. Ang mga berdeng beans ay isang mababang calorie at malusog na pagkain, kaya't madalas na isama sila ng mga nutrisyonista sa iba't ibang mga programa sa nutrisyon.
Ang kemikal na komposisyon at paggamit ng berdeng beans
Ang mga berdeng beans ay naglalaman ng mga bitamina B, bitamina A, C, E, beta-carotene at folic acid. Naglalaman ang produktong ito ng malalaking dami ng iron, potassium, zinc, calcium, magnesium, chromium at marami pang iba. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay perpektong pinoprotektahan ang katawan mula sa nakakapinsalang epekto ng mga free radical. Inirerekumenda ng mga Nutrisyonista na ang mga taong higit sa 40 taong gulang ay siguraduhing isama ang berde na beans sa kanilang diyeta kahit papaano dalawang beses sa isang linggo.
Ang mga berdeng beans ay naglalaman lamang ng 23 kcal bawat 100 g ng produkto, kaya't ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng timbang.
Ang mga berdeng beans ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system at pinapabilis ang paggaling mula sa mga nakakahawang sakit sa bituka, nakakatulong na pagalingin ang brongkitis, mga sakit sa balat, rayuma at tuberculosis. Dahil naglalaman ito ng maraming bakal, inirerekumenda na gamitin ito para sa mga sakit ng hematopoietic system.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng berdeng beans
Kinakailangan ang mga berdeng beans para sa mga taong may diyabetis habang ibinababa ang antas ng asukal sa dugo. Naglalaman ang mga bean pod ng arginine, na katulad ng pagkilos sa insulin. Upang pasiglahin ang paggawa ng insulin, ang mga pasyente na may diabetes mellitus ay kailangang uminom ng halos isang litro ng katas ng mga berdeng beans, karot, litsugas at Brussels sprouts bawat araw. Ang bean pod juice ay nakakatulong upang pagalingin ang bursitis, isang sakit ng mga kasukasuan. Upang pagalingin, kailangan mong uminom ng katas na araw-araw at magluto ng beans nang maraming beses sa isang linggo.
Ang mga berdeng beans ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, mga daluyan ng puso at dugo. Inirerekumenda na isama sa diyeta para sa atherosclerosis, hypertension, at cardiac arrhythmias. Nagawang gawing normal ng mga berdeng beans ang metabolismo ng karbohidrat dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng sink. Mayroon itong epekto na diuretiko, pinapabilis ang paglusaw ng mga bato at nililinis ang mga bato, nagpapabuti sa pagpapaandar ng sekswal. Ang mga berdeng beans ay lubhang kapaki-pakinabang para sa gota dahil kinokontrol nila ang metabolismo ng asin sa katawan.
Recipe ng berdeng beans
Ang mga bean pods ay maaaring luto nang napakabilis: sa kumukulong tubig - 5-6 minuto, steamed - 8-10 minuto. Ang mga Frozen beans ay tumatagal lamang ng 2-3 minuto upang maluto. Putulin ang mga dulo ng beans bago lutuin at ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Ilagay ang mga pod sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot. Kapag natapos, ang beans ay dapat manatiling matatag ngunit hindi malutong. Alisin ang mga pods mula sa palayok at isawsaw ito sa malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto.
Ang sobrang luto na beans ay naging mahibla at walang lasa.
Ihain kaagad ang berdeng beans pagkatapos magluto ng asin, paminta at mantikilya. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang isang ulam at ihain na may karne o isda.
