Ang quince sa vanilla syrup ay naging malambot, mabango, halos caramel. Para sa mga mahilig sa quince, ang oriental delicacy na ito ay magiging ayon sa kanilang panlasa. Paglilingkod ng malamig o mainit na may whipped cream.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 500 ML ng tubig;
- - 250 g ng asukal;
- - 5 piraso. quince;
- - 1 lemon;
- - 1 vanilla pod;
- - mga peppercorn.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang vanilla pod sa kalahati, ilagay ito sa isang malawak na kasirola na hindi metal, magdagdag ng lemon zest, asukal, tubig, mga peppercorn doon. Maglagay ng katamtamang init, lutuin hanggang matunaw ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa ilalim ng kasirola.
Hakbang 2
Peel ang halaman ng kwins, gupitin sa apat na bahagi, alisin ang lahat ng mga buto. Agad na isawsaw ang bawat slice ng halaman ng kwins sa syrup, na dapat na ganap na takpan ang mga ito. Takpan ang kaldero ng pergamino sa itaas, lutuin ng kalahating oras, sa oras na ang halaman ng kwins ay magiging malambot at malambot.
Hakbang 3
Ilipat ang halaman ng kwins gamit ang isang slotted spoon sa isang mangkok, at pakuluan ang syrup sa mataas na init sa loob ng sampung minuto upang ito ay kumulo hanggang sa isang-katlo.
Hakbang 4
Ibuhos ang natapos na halaman ng kwins sa tuktok na may matamis na mabangong syrup, maglingkod bilang isang independiyenteng dessert para sa tsaa, o gamitin ito bilang isang pagpuno sa paghahanda ng iba't ibang mga panghimagas.
