Ang isa sa mga pundasyon ng isang matagumpay na pagdiriwang ng kaarawan ay isang kawili-wiling inilatag na mesa. Subukan sa araw ng bakasyon upang maghatid sa mga panauhin para sa isang meryenda hindi karaniwang mga sandwich, ngunit hindi pangkaraniwang mga pinggan mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo, halimbawa, Pranses.
Bahagi ng quiche na may keso at mga kamatis
Si Kish ay isang bukas na French pie na may iba't ibang mga pagpuno. Maaari itong ihain bilang isang pangunahing kurso o bilang isang nakabubusog na meryenda sa kaarawan. Ang bahagi na quiche ay maginhawa sapagkat maginhawa na kainin ito pareho sa mesa at habang nakatayo sa panahon ng isang buffet table.
Kakailanganin mong:
- packaging ng nakahanda na puff pastry;
- 1 kutsara. medium fat sour cream;
- 3 itlog;
- 50 g ng Gruyere keso;
- 200 g mga kamatis ng seresa;
- 150 g mozzarella;
- isang bungkos ng balanoy;
- mantika;
- asin at sariwang ground black pepper.
Ang gruyere keso ay maaaring mapalitan para sa emmental o maasdam.
Gruyere rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng sour cream doon at basagin ang mga itlog. Asin at paminta at ihalo ang lahat. Igulong nang manipis ang puff pastry at gupitin ito sa mga bilog na may diameter na halos 10 cm. Ang laki ay maaaring mag-iba depende sa kung aling form ang nais mong maghurno ng maliliit na cake. Grasa ang mga hulma ng mantikilya at ilagay ang kuwarta sa kanila, pantay na kumakalat sa paligid ng mga gilid at sa gitna. Gumawa ng maraming mga puncture ng kuwarta na may isang tinidor, painitin ang oven at maghurno sa hinaharap na quiche base dito sa loob ng 5 minuto. Alisin at palamig nang bahagya nang hindi inaalis mula sa mga hulma.
Hugasan ang mga kamatis ng cherry, gupitin ang kalahati at ilagay ang 2-3 halves sa bawat pie. Ibuhos ang pinaghalong mga itlog, kulay-gatas at keso. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa at ilagay sa tuktok ng bawat cake. Maghurno ng mga muffin sa loob ng 15 minuto. Habang mainit pa, alisin ang mga ito mula sa mga hulma at palamutihan ng mga dahon ng balanoy. Ang isang mahusay na karagdagan sa quiche ay magiging isang berdeng salad na tinimplahan ng isang maliit na suka ng balsamic.
Kung wala kang mga kamatis na cherry, gumamit ng mga regular, ngunit mas mabuti na mayroon silang isang matamis na lasa.
Piedmontaz salad
Kakailanganin mong:
- 600 g ng patatas;
- 5 itlog;
- 12 gherkin;
- 200 g ng ham;
- 2-3 katamtamang mga kamatis;
- ilang mga labanos;
- isang bungkos ng perehil;
- langis ng oliba;
- 1 tsp dijon mustasa;
- asin at sariwang ground black pepper.
Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig kasama ang 4 na itlog. Balatan ang parehong pagkain at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang mga labanos at rehas na bakal. Gupitin ang hamon sa mga piraso, i-chop ang mga gherkin at mga kamatis. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok ng salad.
Ihanda nang hiwalay ang sarsa. Upang magawa ito, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti ng natitirang itlog. Paghaluin ang itlog ng mustasa, isang pakurot ng asin at paminta. Ibuhos ang langis ng halaman habang hinalo ang sarsa. Dapat ay sapat na makapal ito. Season salad na may ganitong sarsa at ihain ang hapag sa mesa. Gayundin, bilang kasabay sa ulam na ito, maaari kang gumawa ng mga toast mula sa puti o tinapay na rye.
