Tofu - toyo keso - ay isang produkto na walang binibigkas na lasa at aroma, at samakatuwid posible na maghanda ng mga kagiliw-giliw na pinggan mula rito - mula sa mga salad hanggang sa mga panghimagas.
Tofu at prutas
Ang isang napaka-kagiliw-giliw at, pinakamahalaga, ang malusog na ulam ay magaganap kung pagsamahin mo ang toyo tofu, hinog na saging at makatas na matamis na peras.
Kumuha ng isang hinog na saging at isang hinog na makatas na peras. Magbalat at gupitin. Gupitin ang 50 - 100 gramo ng tofu sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang solong layer sa isang pinggan, itaas na may isang hiwa ng tofu at itaas sa mga hiwa ng peras. Sa bawat isa sa mga nagresultang komposisyon, dumikit ang isang canapé skewer.
Maaaring ihain kaagad ang ulam.
Momo (manti) na may tofu
Gumawa ng isang simpleng kuwarta na may harina (3.5 tasa), asin (0.5 tsp) at tubig (250 ML). Iwanan ang kuwarta upang umupo ng 30 minuto habang pinupunan.
Sa isang malalim, makapal na pader na kawali o wok, magpainit ng isang kutsarang mantikilya, mas mabuti ang ghee, magdagdag ng mga tuyong pampalasa sa lasa at, kapag lumitaw ang aroma, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas, na dapat na nilaga hanggang malambot. Pagkatapos magdagdag ng 100 - 150 gramo ng mga sariwang kabute, diced at, sa parehong oras, diced tofu (100 - 150 gramo), upang tikman, magdagdag ng sariwang luya na ugat at bawang na gadgad sa isang masarap na kudkuran, asin, ibuhos ang isang kutsarang tubig, patuloy na kumulo sa isang tahimik na apoy sa sobrang haba na wala nang natitirang likido. Ngayon ay nananatili itong upang magdagdag ng anumang mga gulay sa panlasa, pagkatapos ng pagpuputol nito sa isang kutsilyo.
Hatiin ang natapos na malambot na kuwarta sa 30 - 35 na piraso at igulong ang bawat isa sa isang manipis na cake, maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at selyuhan ang mga gilid. I-steam ang momo sa loob ng 20 minuto.
Greek salad
Maaari ka ring gumawa ng isang vegan na bersyon ng Greek salad sa pamamagitan ng pagpapalit ng feta na keso sa tofu.
Kumuha ng paminta ng kampanilya, kamatis, pipino (nang paisa-isa), isang pares ng kutsarang pitted black olives at 50-100 gramo ng tofu. Mabilis na tinadtad ang mga peeled peppers, kamatis, pipino, tofu at olibo, pukawin, asin at timplahan ng langis ng halaman.
Talong at tofu salad
Kumuha ng isang malaking talong, alisan ng balat, gupitin ito sa daluyan hanggang sa maliliit na cube, pagkatapos ay iprito sa langis (1 kutsara) sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad o makinis na gadgad na bawang (1 wedge), 150 gramo ng diced tofu, makinis na gadgad na peeled na kamatis, asin sa lasa, magdagdag ng 1 kutsara. toyo, kumulo ng isang minuto at alisin mula sa init. Magpalamig ng 15 minuto sa ref.
Matamis na tofu cream
Kumuha ng isang 200 gramo na bag ng toyo, mash sa isang mangkok, magdagdag ng 2 - 3 kutsara. pulot, 1 hinog na saging, pinaghiwa-hiwalay. Linisan ng blender at whisk, pagdaragdag ng kaunting tubig o soy milk kung kinakailangan.
Maaaring ihain ang cream na ito bilang isang nakapag-iisang panghimagas o ginamit bilang isang layer ng mga cake at pastry. Sa tulad ng isang cream, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mani o niyog, gadgad na sitrus zest o mga sariwang berry.
