Ang Rose ay ang pinakatanyag na bulaklak para sa dekorasyon ng mga cake. Ang pagiging simple at pagiging sopistikado ng form ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang iba't ibang mga komposisyon. Kahit na isang rosas na pinagsama sa mga dahon at laso ay babaguhin ang cake na higit na makilala. Maghanda ng isang palumpon ng mga bulaklak na ito, mangyaring ang iyong pamilya sa iyong kakayahan.
Kailangan iyon
-
- Para sa marzipan:
- 250 g matamis na almond kernels;
- 7 piraso ng mapait na mga almendras;
- 200 g asukal;
- 1 kutsarang tubig.
- Para sa mastic:
- 90 g marshmallow;
- 100 g ng maitim na tsokolate;
- 40 ML cream;
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang brandy;
- 120 g icing na asukal.
- Para sa pagsusulit:
- 1 tasa ng asukal;
- 4 na itlog;
- 1 tasa ng harina.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang marzipan mass. Pagsabog ng 250 g ng mga matamis na almond at 7 piraso ng mapait na may mainit na tubig. Balatan ang mga mani. Ilagay ang mga kernel sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa pinakamaliit na init. Ang mga mani ay dapat na matuyo nang bahagya.
Hakbang 2
Gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape. Dapat kang makakuha ng isang napaka makinis na ground nut pulbos.
Hakbang 3
Ihanda ang pulbos na may 200 g ng granulated na asukal. Salain ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 4
Paghaluin ang asukal at almond powder hanggang sa makinis. Maaari mo itong gawin sa isang panghalo.
Hakbang 5
Budburan ng 1 kutsarang malamig na pinakuluang tubig sa masa ng asukal-almond. Patuloy na pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Hakbang 6
Ipasa ang marzipan mass sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 3 beses.
Hakbang 7
Ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig at init habang hinalo. Sa yugtong ito ng paghahanda, maaari kang magdagdag ng 30 g ng pulbos na asukal sa prutas. Handa na ang marzipan mass.
Hakbang 8
Maaari ka ring mag-sculpt ng mga rosas mula sa chocolate mastic. Masira ang 100 g ng madilim na tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok na metal at matunaw nang ganap sa mababang init o isang paliguan sa tubig.
Hakbang 9
Magdagdag ng 90 g ng mga marshmallow sa tsokolate. Patuloy na pukawin ng isang kutsara.
Hakbang 10
Magdagdag ng 40 ML ng cream, 1 kutsarang bawat mantikilya at brandy sa mangkok. Dapat itong gawin sa sandaling ito kapag ang mga marshmallow ay nagsimulang matunaw at tumaas sa dami. Dapat kang magkaroon ng isang makapal, homogenous na masa. Kapag tapos na, alisin ang cookware mula sa init.
Hakbang 11
Magdagdag ng 120 g ng icing na asukal sa mga bahagi, maingat na pinagsasama ito sa base ng mastic. Paikutin muna ang timpla ng isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang mesa na sinabugan ng pulbos na asukal. Ang natapos na mastic ay dapat magmukhang isang nababanat, hindi malagkit na kuwarta.
Hakbang 12
Ang mga rosas ay maaari ding gawin mula sa kuwarta. Paghaluin ang 4 na itlog, 1 tasa na granulated na asukal at 1 tasa ng harina sa isang batter. Ibuhos ito sa isang baking sheet na may linya ng baking paper sa maliliit na bahagi. Maghurno sa oven sa daluyan ng init ng ilang minuto. Huwag mag-overdry!
Hakbang 13
Madali ang pagkabulag ng rosas. Kumuha ng isang maliit na piraso ng mastic o marzipan kung saan mo ito gagawin. Pagulungin ang 4-5 na bola ng parehong laki. Pagkatapos patagin ang mga ito upang gumawa ng mga bilog. Maaari mong ilabas ang mga bola gamit ang isang rolling pin.
Hakbang 14
Ilagay ang mga bilog sa isa sa tuktok ng isa pa upang ang bawat kasunod na isa ay magsimula mula sa gitna ng nakaraang isa. I-roll ang "hagdan" na ito sa isang rolyo. Kailangan mo lamang itong gupitin sa gitna ng isang matalim na kutsilyo at yumuko ang mga talulot gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo sa mga ito. Gumamit ng isang palito upang maglagay ng mga guhitan sa mga petals kung nais. Mayroon kang dalawang mga rosas na may isang patag na base, kung saan maaari mong agad na palamutihan ang cake.
Hakbang 15
Ang pagtanggap ng mga sculpting rosas mula sa kuwarta ay naiiba mula sa naunang isa. I-roll ang baked na blangko para sa talulot na may tubo o kono - ito ang gitna ng bulaklak. Ibalot ang natitirang mga talulot sa paligid ng base hanggang sa makuha mo ang tamang laki ng rosas.
Hakbang 16
Bulag ang ilang mga rosas, ilagay ang mga ito sa cake. Kumpletuhin ang komposisyon ng mga laso, dahon at bow na nakulit mula sa parehong materyal tulad ng mga rosas.
