Ang gaanong inasnan na mga kamatis ay isang mahusay na pampagana para sa parehong isang maligaya at isang pang-araw-araw na mesa. Maraming mga paraan upang mag-atsara ng masarap na mga kamatis. Subukan ang mahusay na resipe na ito habang ang panahon ng kamatis ay puspusan na.
Kailangan iyon
- - katamtamang laki ng mga kamatis -1 kg
- - tubig - 1 litro
- - bawang - 1 ulo
- - mga gulay ng kintsay o dill
- - asin - 1 kutsara
- - Bay leaf
- - mga gisantes ng allspice
Panuto
Hakbang 1
Ang simpleng resipe na ito ay gumagawa ng gaanong inasnan na mga kamatis na may bawang at halaman mula sa maliit, malakas na pulang kamatis. Hugasan ang mga kamatis at maingat na gupitin ang tuktok ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ihanda ang atsara ng kamatis. Magdagdag ng mga bay dahon, allspice at isang kutsarang asin sa isang litro ng kumukulong tubig. Itabi ang brine upang palamig.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno ng kamatis. Ang mga gaanong inasnan na kamatis na may mga dahon ng kintsay ay pinaka masarap, ngunit maaari mong gamitin ang dill o perehil. Hugasan ang mga gulay at tumaga nang maayos. Balatan at gilingin ang bawang o i-chop ito sa isang blender. Pagsamahin ang bawang at halaman. Pinalamanan ang mga kamatis sa pinaghalong ito.
Hakbang 3
Gumawa ng gaanong inasnan na mga kamatis na may mga damo at bawang sa isang kasirola. Ang enamel cookware ay pinakaangkop para dito. Ilagay dito ang mga kamatis. Ibuhos ang brine sa mga kamatis. Ilagay ang pang-aapi sa tuktok ng mga kamatis. Maaari mong gamitin ang isang plato na may isang garapon na puno ng tubig.
Hakbang 4
Iwanan ang mga kamatis sa temperatura ng kuwarto ng dalawa hanggang tatlong araw. Pagkatapos ipadala ang mga ito sa ref. Ang recipe para sa paggawa ng gaanong inasnan na mga kamatis ay napaka-simple, maaari mong palitan ang mga sangkap o magdagdag ng mga bago. Walang asukal sa resipe, ngunit ang lasa ng kamatis ay hindi lumala.
