Ang isang simple at masarap na resipe para sa lemon roll ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa. Ang pinong lasa at kaaya-aya nitong aroma ay natatangi!
Kailangan iyon
- - baking sheet;
- - pergamino.
- Para sa biskwit:
- - gatas 1/4 tasa;
- - mantikilya 2 kutsara. mga kutsara;
- - harina 3 / 4 tasa;
- - baking pulbos 1 kutsarita;
- - asukal 2 / 3 tasa;
- - asin 1/4 kutsarita;
- - itlog ng manok 3 pcs.;
- - pula ng itlog ng 3 pcs.
- Para sa cream:
- - lemon juice 0.5 tasa;
- - sarap ng isang limon;
- - asukal 1 baso;
- - itlog ng manok 3 pcs.;
- - mantikilya 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Init ang gatas gamit ang mantikilya, siguraduhing pukawin. Pumutok ang mga itlog, yolks at asukal hanggang sa light foam. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo nang lubusan ang harina at baking pulbos at salain sa mga binugbog na itlog, pagkatapos ay banayad na paghalo. Maglipat ng ilang kutsara ng kuwarta sa maligamgam na gatas at pukawin. Idagdag ang masa sa pangunahing kuwarta. Linya ng isang baking sheet na may pergamino, na bumubuo sa mga gilid. Ikalat ang medyo manipis na kuwarta sa isang layer ng tungkol sa 1 cm. Makinis at maghurno para sa tungkol sa 10-15 minuto sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Pahintulutan ang natapos na roll upang palamig ng ilang minuto at i-roll ito ng maluwag habang mainit-init.
Hakbang 2
Paghahanda ng cream. Pipiga ang 1/2 tasa ng lemon juice na may citrus press o tinidor. Kuskusin ang kasiyahan mula sa isang limon. Pagsamahin ang lemon juice, zest, asukal at mantikilya. Dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init. Talunin ang mga itlog at sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa mainit na lemon juice. Ilagay ang lalagyan na may halo sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Magluto ng ilang minuto hanggang sa makapal. Pilitin ang mainit na cream sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang anumang mga bugal at balat. Palamig ang cream.
Hakbang 3
Buksan ang roll at brush gamit ang pagpuno. Balotin ito pabalik gamit ang papel. Palamigin sa loob ng isang oras. Budburan ng pulbos na asukal bago ihain.
