Ang isang tanyag na pinatuyong prutas tulad ng prun ay maaaring magamit sa parehong matamis at malasang pie. Gumawa tayo ng isang matamis na prune at tsokolate pie, pati na rin isang prune at pie ng kuneho.
Pie na may prun at tsokolate
Kakailanganin mong:
- mantikilya - 300 g;
- harina ng trigo - 250 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- asukal - 100 g;
- itlog ng manok - 1 pc;
- rum - 1, 5 tsp;
- vanilla extract - 1.5 tsp;
- tumataas na harina sa sarili - 50 g;
- pulbos ng kakaw - 1.5 tsp;
- prun - 1 dakot;
- walnut - 70 g.
Una, kailangan mong maghanda ng isang cake ng kulay-gatas: para dito, pagsamahin ang harina, 200 g ng malamig na mantikilya at gilingin sa mga mumo, pagkatapos ay idagdag ang 120 ML ng sour cream at bumuo ng isang maliit na bola mula sa kuwarta, na dapat balot ng cling pelikula at ipinadala sa ref para sa 25-30 minuto.
Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang kuwarta, alisin ang foil at igulong ang bola sa buong lugar. Kinakailangan na maghurno ang batayan ng kuwarta na ito sa oven sa temperatura na 200 degree sa 10-12 minuto.
Sa oras na ang cake ng kulay-gatas ay lutong, kinakailangan upang ihanda ang pagpuno. Para sa pagpuno, kumuha ng 100 g ng mantikilya, isang itlog ng manok at 80 ML ng sour cream, magdagdag din ng rum, vanilla extract. Upang maiwasang maging puno ng tubig ang pagpuno, kailangan mong magdagdag ng kaunting tumataas na harina at pulbos ng kakaw.
Ang handa na base ng kulay-gatas ay dapat na pagsamahin sa tinadtad na mga nogales, at pagkatapos ay ibuhos sa cooled cake ng cake mula sa itaas.
Ikalat ang mga mahusay na hugasan na prun sa cake.
Ang pie na may prun at tsokolate ay dapat na lutong sa oven sa 180 degree para sa mga 30 minuto.
Pie na may prun at kuneho
Kakailanganin mong:
- kuneho - 2 kg;
- prun - 1 dakot;
- lemon - 2 pcs.;
- mantikilya - 30 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- harina ng trigo - 1 kutsara. l.;
- puff pastry - 1 pack;
- tim - 2 kutsara. l.;
- langis ng oliba - 30 ML;
- pancetta - 3 hiwa;
- sabaw ng manok - 250 ML;
- perehil.
Hugasan ang mga prun, pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice na kinatas mula sa dalawang limon, ilagay sa microwave sa loob ng 2 minuto.
Sa oras na ito, gupitin ang bangkay ng kuneho at gupitin sa maliit na piraso, ibuhos ang karne ng kuneho na may langis ng oliba, magdagdag ng asin, paminta, tim at lemon zest.
Iprito ang pancetta at karne, makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali.
Pagkatapos pagsamahin ang mga sangkap ng parehong mga kawali, ibuhos ang lahat ng ito sa sabaw at kumulo hanggang sa ang likido ay sumingaw ng kalahati.
Susunod, kailangan mong magdagdag ng harina, tinadtad na mga prun at perehil. Inihanda mo ang pagpuno.
Kunin ang base ng puff pastry, ilatag ang pagpuno at takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa itaas, magsipilyo ng mantikilya at ipadala sa oven sa loob ng 30 minuto upang maghurno sa 200 degree.
