Maraming tao ang nag-iisip na ang paggawa ng tinapay ay napakahirap, at nangangailangan ng maraming oras. Sa katunayan, ang pagluluto ng tinapay ay napaka-simple. Ito ay sapat na upang lutuin ito nang isang beses, at ikaw ay magiging masaya na palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mabangong lutong bahay na tinapay.
Kailangan iyon
- - 170 g harina ng trigo;
- - 300 g harina ng rye;
- - 3 g dry yeast;
- - 2 kutsara. pinong langis ng mirasol;
- - 400 ML ng tubig;
- - 2 kutsara. rye malt;
- - 1 tsp asin;
- - 1 kutsara. pulot;
- - isang maliit na tuyong coriander.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng tinapay, kailangan mong magluto ng malt. Ibuhos ang dalawang kutsarang malt sa isang tasa, ibuhos ang kumukulong tubig (150 ML) at pukawin. Itabi ang tasa upang palamig. Sa isa pang tasa, ihalo ang honey at ang natitirang tubig.
Hakbang 2
Ibuhos ang harina (rye at trigo) sa isang volumetric na mangkok, magdagdag ng asin, ihalo. Ibuhos ang diluted malt at honey water sa mga tuyong produkto, magdagdag ng dalawang kutsarang langis.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta, dapat itong maging malambot, medyo malagkit sa iyong mga kamay.
Kumuha kami ng anumang libreng mangkok, grasa ng langis at ilipat ang kuwarta dito.
Ibalot ang mangkok ng kuwarta sa isang malinis na tuwalya sa kusina at magpainit ng 90 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay magdoble.
Hakbang 4
Pinamasa namin ang kuwarta na dumating at inilagay ito sa isang hulma, na na-greased ng langis nang maaga (maaari mo itong takpan ng pergamino - kung nais mo). Lubricate ang kuwarta ng isang maliit na tubig, iwisik ang tuyong coriander, na pinipindot namin sa kuwarta. Iwanan ito sa ilalim ng isang tuwalya ng kalahating oras (mas mabuti sa isang mainit na lugar). Sa kalahating oras, ang kuwarta ay babangon at handa na sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 5
Pinapainit namin ang oven sa 180 degree. Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa oven at maghurno sa loob ng 35-45 minuto.
Hakbang 6
Handa na ang tinapay. Inilabas namin ito sa oven, inilalagay ito sa wire rack at hintayin itong ganap na cool.
