Para sa isang maligaya na mesa, nais mong hindi lamang magluto ng masarap na pinggan, ngunit ihain din ang mga ito sa isang orihinal na paraan. Gumawa ng aspic ng gulay at manok. Maaari mong ihatid ito sa mesa gamit ang mga egghells bilang isang form para sa hardening. Ang kasiyahan ng iyong mga panauhin ay garantisadong!
Kailangan iyon
-
- inahin;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- perehil;
- cranberry;
- 2 tasa ng stock ng manok
- 2 kutsarang gelatin;
- tubig;
- shell ng 10 itlog.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang egghell. Banlawan ang 10 itlog sa maraming tubig na dumadaloy. I-crack ang mga dulo ng itlog nang kaunti at ibuhos ang mga nilalaman sa isang hiwalay na mangkok. Gumamit ng mga itlog sa ibang pinggan. Dahan-dahang hugasan ang loob ng shell ng isang saturated na solusyon sa soda, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan.
Hakbang 2
Siyasatin ang bangkay ng manok, alisin ang abaka ng mga balahibo, putulin ang taba. Hugasan ito sa ilalim ng tubig. Ilagay ang manok sa isang kasirola, takpan ito ng malamig na tubig, isara ang takip. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, bawasan ang init, maingat na alisin ang lahat ng foam mula sa ibabaw ng sabaw. Ilagay ang mga peeled na karot at buong sibuyas kasama ang manok. Kumulo ang manok hanggang lumambot. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin sa sabaw 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Hakbang 3
Paghiwalayin ang pinakuluang manok mula sa mga buto, tumaga nang makinis. Upang maghanda ng 10 mga itlog na jellied, kukuha ng 200-250 g. Gupitin ang pinakuluang karot sa isang piraso ng isang kulot na kutsilyo.
Hakbang 4
Sa ilalim ng bawat shell, maglagay ng 1 cranberry, isang slice ng carrot, at isang dahon ng perehil. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang karne upang punan ang dalawang katlo ng lakas ng tunog.
Hakbang 5
Ibuhos ang 2 kutsarang gelatin na may 120 ML ng tubig at iwanan upang mamaga ng 40 minuto. Pagkatapos, sa mababang init o isang paliguan sa tubig, painitin ang gulaman hanggang sa ganap na matunaw. Huwag hayaan itong pakuluan. Palamigin ang gelatin sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Salain ang 2 tasa ng stock ng manok at ihalo sa handa na gulaman.
Hakbang 7
Ibuhos ang sabaw sa mga shell ng karne, pinupunan ito sa tuktok. Ilagay ang mga shell sa hulma kung saan ipinagbili ang mga itlog at palamigin ng ilang oras upang tumigas.
Hakbang 8
Alisin ang mga nakahandang itlog na jellied mula sa ref, maingat na balatan ang mga ito at ilagay ito sa isang plato na may linya ng mga dahon ng litsugas.
Bon Appetit!
