Ang lasa ng asin ay kilala mula pagkabata. Gayunpaman, sa edad, nagsisimulang maunawaan ng mga tao na may iba't ibang uri ng asin at ang mga katangian nito ay naiiba depende sa uri. Ang pinakatanyag na asin ay asin sa mesa.
Ang table salt ay hindi pareho kung minahan ito sa iba't ibang lugar. Ang asin sa Orenburg ay may pinaka-kapaki-pakinabang at mahusay na panlasa.
Ang iodized salt ay nakikilala sa pamamagitan ng kaputian at saturation na may yodo. Gayunpaman, mayroon itong buhay na istante at dapat magkaroon ng isang tiyak na nilalaman na kahalumigmigan. Matapos ang petsa ng pag-expire, maaari itong kainin bilang isang pagluluto, ngunit hindi ito angkop para sa asing-gamot - ang mga gulay ay magiging malambot, hindi malutong.
Ang hindi pinong asin ay nakolekta sa pamamagitan ng kamay. Ang asin na ito ay may isang kulay-abo na kulay dahil sa kasaganaan ng iba't ibang mga mineral dito. Para sa paghahanda ng mga salad, hindi siya pantay sa pagiging kapaki-pakinabang. Matatagpuan ito sa rehiyon ng Atlantiko ng mga pag-aari ng Pransya.
Ang pampalasa asin sa dagat ay may isang kaakit-akit na aroma na maaaring humantong sa sobrang pagkonsumo. Samakatuwid, dapat itong gamitin nang may pag-iingat. Mabuti ito para sa pagluluto ng mga monoproduct tulad ng karne o isda.
Ang mga chef ng rehiyon ng Kostroma ay sikat sa kanilang kakayahang maghanda ng itim na asin. Ito ay isang halo ng harina ng rye at table salt, na luto sa uling ng birch. Ang asin na ito ay may kapaki-pakinabang na mga katangian ng antioxidant, hindi pinapanatili ang kahalumigmigan sa katawan at may natatanging lasa na nagbibigay sa mga pinggan ng isang katangian ng lasa ng itlog.
Ang asin sa Dead Sea mula sa Dead Sea ay naglalaman ng sodium chloride sa mas mababang sukat kaysa sa iba pang mga analogue. Nabuo ito bilang isang resulta ng paglubog ng tubig sa dagat at ang kanilang pagpapatayo. Ang mga kristal ng asin na ito ay karaniwang malaki at puti.
Ang iodized salt mula sa Adriatic Sea ay naglalaman ng potassium chloride, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may problema sa cardiovascular system. Ang asin na ito ay binabawasan ang puffiness at inaalis ang mga lason mula sa katawan. Hindi ito nakakaapekto sa mga kalidad sa pagluluto at panlasa.
Ang rosas na Himalayan salt ay matatagpuan sa mga plato na naghahain ng inihahain na pagkain at kahit na nagluluto ng mga scrambled egg. Utang nito ang malambot na kulay rosas na kulay sa pagkakaroon ng mga mineral na ginagawang kapaki-pakinabang ang asin na ito. Ang kanyang panlasa ay maselan at kaaya-aya. Upang maihanda ang mga pinggan mula rito, kailangan mong makinis na gumiling at gumawa ng solusyon.
Ang asin sa dagat na may rosemary at lemon ay popular sa mga chef ng lahat ng mga bansa at oras. Hindi pangkaraniwang kakaibang lasa at kakaibang hitsura ang nagbibigay sa mga pinggan ng isang kasiyahan.
