Ang mga mani ay iba't ibang mga prutas na madalas na ani mula sa alinman sa mga puno o palumpong. Ang kanilang natatanging tampok ay ang pagkakaroon ng isang matapang na shell, nagtatago ng mas malambot na nilalaman sa ilalim. Sa kasamaang palad, pinagsasama ng produktong ito ang dalawang mga pag-aari - mahusay na mga benepisyo at mahusay na panlasa. Ito ay salamat dito na ang mga mani ay nakakuha ng kanilang katanyagan sa kanilang lutuing pandaigdigan.
Mga pagkakaiba-iba ng mga mani
Ang solong term na "mani" ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba o pamilya ng mga mani. Bukod dito, hindi lahat sa kanila ay nakakain at panlabas na magkatulad sa bawat isa. Halimbawa, nagsasama rin ang pamilyang Beech ng isang ganap na nakakain na kastanyas, pati na rin mga beech nut o ang tinatawag na mga puno ng eroplano at mga karaniwang acorn.
Sa pamamagitan ng paraan, hindi katulad ng Russia, ang chestnut ay napaka-karaniwan sa Europa bilang isang iba't ibang mga murang fast food.
Ang pamilya Walnut ay may kasamang mga walnuts na pamilyar sa mga Ruso, pati na rin mga itim na mani, Munchzhur nut, grey nut, pecans, na sa mga bansa sa Silangan ay tinatawag ding hazel at hickory, at mapait na mga mani. Mayroong isa pang pamilya ng Birch - hazelnut o hazelnut, bear nut, na tinatawag ding Turkish, at hazelnut o Lombard nut.
Ngunit mayroon ding isang bilang ng mga prutas na ayon sa kaugalian ay tinukoy bilang mga mani, ngunit sa katunayan hindi. Gayundin, ang isang karaniwang karaniwang pagkakaiba-iba - almond - ay kabilang sa pamilyang Pink, at mga earthen almonds o chufa sa pamilya Sedge. Ang mga Sumakhov ay nagsasama ng parehong mga pistachios at cashew, at sa parehong silangang mga bansa, ang huli ay madalas na tinatawag na kazhu o akazhu. Kasama sa mga Derbennikovs ang chillis water nut, at ang pamilyang Legume ay may kasamang mga mani o mani o fennuts. Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng taba - ang nut ng Brazil - ay bahagi ng pamilyang Lecithis, at ang macadamia, na nakakakuha ng higit na kasikatan sa buong mundo, kasama ang Chilean hazelnut o hevuina, na kabilang sa pamilya ng Protein. Kilala rin sa mga mamimili ng Russia, ang mga niyog, ay naiuri naman bilang Palm, at ang mga pine nut ay nasa pamilyang Pine.
Ang mga benepisyo at komposisyon ng mga mani
Ang isa sa pinakamahalaga at kapaki-pakinabang na bahagi ng halos lahat ng mga mani at iba pang mga prutas na nauugnay sa mga ito ay ang mataba at napaka-kapaki-pakinabang na Omega 3. acid. Maraming mga klinikal na pagsubok ng mga epekto at epekto kung saan sa katawan ng tao ang nagpakita ng isang napakahalagang pag-aari upang gawing normal at bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang isang resulta, nakakaapekto rin ito sa gawain ng puso at ang kalagayan ng mga daluyan ng dugo.
Sa parehong oras, siyempre, hindi inirerekumenda na ubusin ang mga naturang produkto para sa mga taong naghahangad na mawalan ng timbang at mawala ang kanilang sariling timbang, dahil ang mga mani, syempre, ay may isang mataas na nilalaman na taba. Ngunit masidhing inirerekomenda ng mga nutrisyonista at doktor na isama ang mga nut sa kanilang diyeta para sa mga pasyente na naghihirap mula sa tinatawag na resistensya sa insulin.
Kadalasan ito ang mga taong may diyagnosis ng diabetes mellitus, at sa parehong uri.
Gayundin sa komposisyon ng isang malaking bilang ng mga mani ay mga linoleic at linolenic acid, na simpleng hindi mapapalitan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. At ang arginine, na tinukoy bilang "nutty" amino acid, ay maaaring aktibong mapanatili ang pagkalastiko at integridad ng mga arterial vessel, na isang mahusay na "lunas" sa pag-iwas para sa pagpapaunlad ng atherosclerosis.
Inirerekumenda na isama sa iyong diyeta ang maliliit na bahagi ng iba't ibang mga nut upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina E at B2 sa katawan, pati na rin ang magnesiyo, posporus, siliniyum, tanso at kaltsyum.
