Ang Shakerbura ay isang pambansang ulam ng Azerbaijan. Maaaring ihanda ang mga matamis na pie at ihahain sa tsaa. Bilang karagdagan, ang mga pie ay lubos na nagbibigay-kasiyahan.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 1.5 kg ng harina ng trigo;
- - 400 g ng mga hazelnut;
- - 400 g sour cream;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 ML ng gatas;
- - 2 mga itlog ng itlog;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang dry yeast;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng 3 kutsara upang matuyo ang lebadura. tablespoons ng maligamgam na tubig, mag-iwan ng 15 minuto. Upang matulungan ang lebadura na tumaas nang mas mabilis, maaari mong ilagay ang isang baso nito sa isang malalim na lalagyan ng mainit na tubig.
Hakbang 2
Init ang gatas, matunaw ang margarine, pagsamahin ang mga sangkap. Magdagdag ng mga protina, kulay-gatas, asukal, asin sa kanila. Ang timpla ay dapat na maligamgam, magdagdag ng lebadura, magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno sa ngayon. Magdagdag ng asukal sa mga peeled nut (ipinapayong pre-prito ang mga hazelnut), tumaga.
Hakbang 4
Hatiin ang tumaas na kuwarta sa maliliit na bola, igulong ang bawat isa na may diameter na 15 cm. Maglagay ng 1 kutsara sa bawat tortilla. kutsara ng pagpuno, kurot ang mga gilid sa isang gasuklay na hugis.
Hakbang 5
Ilagay ang mga pie sa isang greased baking sheet at maghurno hanggang malambot sa isang katamtamang temperatura ng oven.
