Ang mabangong apple jam ay laging magagamit kapag naghahatid ng tsaa sa mesa, para sa paggawa ng mga lutong kalakal o bilang pagpuno para sa isang pie. Maghanda ng iyong jam ng mansanas sa iyong sarili, kaya't ikaw ay buong kumpiyansa sa kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap at ligtas itong magagamit para sa pagkain ng sanggol.
Ang unang hakbang ay upang pumili ng de-kalidad na mga hilaw na materyales para sa hinaharap na jam, iyon ay, mga mansanas. Dapat silang sariwa at malakas, nang walang pinsala at pagkakaroon ng putrefactive foci (ang mga apektadong lugar ay dapat na maingat at malalim na gupitin). Kumuha ng lutong at lubusang nahugasan na mga mansanas, alisin ang core na may isang espesyal na bilog na kutsilyo na hinahati ang prutas sa walong bahagi at inaalis ang gitnang bahagi ng mga buto. Sa kawalan ng ganoong aparato, magagawa ito gamit ang isang ordinaryong kutsilyo.
Gupitin ang mga lutong mansanas sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng tubig sa rate na kalahating litro bawat kilo ng prutas. Takpan ang takip ng takip at ilagay sa mababang init. Kapag ang mga mansanas ay malambot, pagkatapos ng halos kalahating oras (depende sa uri ng mansanas), alisin ang kawali mula sa init at kuskusin ang prutas gamit ang isang pestle sa pamamagitan ng isang colander o sieve, maaari mong laktawan ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ilipat ang nagresultang masa ng mansanas sa isang mangkok na may malawak na ilalim (mas malaki ang ibabaw ng pagsingaw ng kahalumigmigan, mas mabilis ang proseso ng pagluluto). Lutuin ang masa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsarang kahoy, upang maiwasan mong sunugin, masira ang kulay at lasa ng sarap ng mansanas. Walang tiyak na sagot kung gaano karaming jam ang kailangan mong lutuin. Ngunit napansin na mas maikli ang oras ng pagluluto, mas maliwanag at mas masarap ang natapos na jam.
Patungo sa pagtatapos ng pagluluto ng apple gruel, magdagdag ng granulated sugar, masisiguro nito na mabilis na sumingaw ang tubig. Para sa isang kilo ng mga mansanas, kailangan mong kumuha ng walong daang gramo ng asukal. Kung nais mong magtapos sa isang mas makapal na siksikan sa pagkakapare-pareho, maglagay ng kaunting granulated na asukal. Ngunit tandaan, mas mababa ang asukal sa jam o jam, mas matagal ang pagluluto.
Ilagay ang mainit na lutong jam sa mga pre-sterilized na garapon. Iwanan ang jam upang cool hanggang sa lumitaw ang isang makapal na pelikula sa ibabaw, makakatulong ito na maiwasan ang proseso ng pagbuburo habang nag-iimbak. Kung ang pelikula ay hindi nabuo, ilagay ang mga garapon ng jam sa isang preheated oven at patuyuin nang kaunti ang jam. Pahintulutan ang produkto na palamig at isara ang mga garapon at itago sa isang cool, madilim na lugar ng imbakan.
