Ang mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng tao. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na nutrisyon at pandiyeta hibla, pati na rin mapalakas ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga karamdaman tulad ng cancer, diabetes at sakit sa puso.
Panuto
Hakbang 1
Kamatis
Mayaman sa lycopene, ang mga kamatis (tulad ng lahat ng mga kamatis) ay kilalang nakikipaglaban sa cancer. Hindi lamang naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina (A hanggang K), nakakatulong din silang mapanatili ang presyon ng dugo sa kontrol at mabawasan ang dami ng mga free radical sa katawan ng tao.
Hakbang 2
Broccoli
Naglalaman ang broccoli ng mga antioxidant na makakatulong na mabawasan ang peligro ng ilang mga uri ng cancer: tiyan, baga, at tumbong. Bilang karagdagan, ang nakakalat na gulay na ito ay naglalaman ng beta-carotene, bitamina C at folic acid, ginagawa itong isang natural na gamot na nagpapalakas ng immune na pinoprotektahan laban sa sipon at trangkaso.
Hakbang 3
Brussels sprouts
Ang maliit na berdeng gulay na ito ay lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan dahil naglalaman ito ng folic acid, isang B-bitamina na makakatulong na mabawasan ang peligro ng mga neural tube defect sa fetus. Ang mga sprouts ng Brussels ay naglalaman din ng mga bitamina C at K, pandiyeta hibla, potasa at omega-3 fatty acid.
Hakbang 4
Karot
Mayaman ito sa isang mataas na nilalaman ng carotene - isang mapagkukunan ng bitamina A. Naglalaman din ang komposisyon ng mga bitamina C, D, E, B, mga elemento ng bakas (iron, magnesium, potassium, calcium, manganese, yodo, posporus) at mga mineral. Pinapataas nito ang antas ng mga antioxidant sa dugo, nagpapalakas ng immune system, nagpap normal sa metabolismo, tumutulong na linisin ang tiyan, atay at bato at pigilan ang pag-unlad ng cancer. Ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng cardiovascular system, atherosclerosis at hypertension.
Hakbang 5
Zucchini
Ang Zucchini ay may positibong epekto sa kalusugan ng balat at sistema ng pagtunaw ng katawan. Naglalaman ito ng kaltsyum, potasa, magnesiyo, bitamina C, B1, B2, carotene at niacin. Itinataguyod ang normalisasyon ng metabolismo ng tubig-asin, ay may diuretiko na epekto at tinatanggal ang labis na tubig at asin mula sa katawan. Kapaki-pakinabang ang Zucchini para sa atherosclerosis, hepatitis, hypertension, cholelithiasis, talamak na colitis, pyelonephritis, atherosclerosis at talamak na nephritis.
Hakbang 6
Kangkong
Ang spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng halos lahat ng mga bitamina at nutrisyon na kailangan ng isang tao. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang pagkain ng spinach ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, cancer sa colon, arthritis, at osteoporosis.
Hakbang 7
Sibuyas
Naglalaman ang sibuyas ng mga bitamina A, B, C, magnesiyo, fluorine, asupre at iron. Ang gulay ay may mga katangian ng bakterya, pumapatay ng bakterya at mga virus. Ang mga sibuyas sa pagkain sa panahon ng mga epidemya sa paghinga ay mapoprotektahan laban sa impeksiyon o mapagaan ang kurso ng sakit. Pinapagana nito ang metabolismo at pantunaw, nagtataguyod ng hematopoiesis at paglilinis ng dugo.
