Hindi ko gusto ang mga eksperimento sa kusina, kaya eksklusibo akong nagluluto alinsunod sa mga resipe na napatunayan sa mga nakaraang taon. Kaya't pinangangalagaan ko ang mga peppers sa ganitong paraan sa loob ng maraming taon. Ang bawat isa na sumubok ng maliwanag at mabangong ulam na ito ay natuwa lamang.
Kailangan iyon
- - Mga matamis na paminta ng iba't ibang kulay - 5 kg,
- - mga peppercorn - 2 kutsara. l.,
- - dahon ng bay - 5 mga PC.,
- - mga sibuyas - 5 mga buds,
- - bawang - 5 sibuyas,
- - ground chili - kalahating kutsarita,
- - tubig - 2 l,
- - asin - 2 kutsara. l.,
- - asukal - 6 na kutsara. l.,
- - suka - 2 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang paminta, putulin ang mga tangkay, alisin ang mga binhi at gupitin ang mga piraso ng 3-4 cm ang lapad. Hugasan at isteriliser ang mga garapon. Kinokolekta namin ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, asukal, suka. Pakuluan.
Hakbang 2
Magdagdag ng asin o suka sa pag-atsara kung kinakailangan. Isawsaw ang paminta sa pag-atsara at lutuin sa napakababang init sa loob ng 5-6 minuto. Ang paminta ay hindi dapat maging malambot o malambot. Sa ilalim ng bawat garapon, maglagay ng mga peppercorn, clove, bay dahon, magdagdag ng sili at bawang.
Hakbang 3
Ngayon ay inilalabas namin ang paminta mula sa pag-atsara at inilalagay ito sa mga garapon habang mainit pa. Ang paminta ay dapat na mailatag ng mahigpit, dahan-dahang pagpindot. Dinala namin ang pag-atsara sa isang pigsa. Punan ang mga ito ng paminta. Sinasaklaw namin ang mga garapon ng mga takip, gumulong at i-turnover para sa 10-12 na oras. Maaari mong iimbak ang mga naturang paminta sa isang madilim na lugar. Ang mga paminta na napanatili sa ganitong paraan ay ang pinakamahusay na karagdagan sa pritong patatas.
