Papatayin ni Kvass ang iyong uhaw sa isang mainit na araw at madaling gamitin para sa paggawa ng okroshka sa tag-init. Ang homemade bread kvass ay makakakuha ng tamang lasa, kulay at aroma kung gagamit ka ng Borodino tinapay sa resipe.
Kailangan iyon
- - brown brown rusks - 300 g;
- - asukal - 300 g;
- - sariwang lebadura - 15 g;
- - tubig - 5 l.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng mga mumo ng rye roti. Gupitin ito sa pantay na laki ng mga piraso. Ilagay ang mga hiwa sa isang tuyong baking sheet at ilagay sa oven. Ang mga crouton ay dapat na matuyo nang maayos, magprito, at tiyaking panoorin ang mga ito. Ang isang nasunog na produkto ay makakasira sa lasa ng kvass.
Hakbang 2
Tiklupin ang natapos na mga crackers ng rye sa isang lalagyan na volumetric. Pakuluan ang tatlong litro ng tubig sa isang kasirola o takure. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig sa mga basag at iwanan ng ilang oras. Sa oras na ito, ang tubig ay magpapalamig. Gumamit ng cheesecloth upang paghiwalayin ang likido mula sa mga breadcrumb. Subukang huwag hayaan ang tinapay na mumo na dumaan sa cheesecloth.
Hakbang 3
Dalhin ang pangalawang bahagi ng tubig sa isang pigsa at ibuhos sa lamutak na dami ng rusk. Matapos ulitin ang pamamaraan, paghiwalayin ang mumo mula sa pagbubuhos pagkatapos ng isang oras. Matapos makolekta ang sabaw ng biskwit sa isang mangkok, idagdag ang nawawalang dami ng tubig, kumuha ng eksaktong limang litro. Maaaring maidagdag ang tubig mula sa takure.
Hakbang 4
Para sa karagdagang paghahanda ng homemade kvass, ilagay ang asukal at lebadura sa likido. Pukawin ang pagkain at takpan ang mga pinggan ng gasa at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 8 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang kvass ay maaaring ilipat sa ref. Upang gawing medyo maasim ang homemade kvass, magdagdag ng limon sa resipe. Sapat na ang dalawang hiwa. Isawsaw ang mga ito kasama ang asukal.
