Mayroong isang opinyon na ang lihim ng mga mahaba-haba ng Caucasus ay tiyak sa paggamit ng kefir. Doon, ang inumin na ito ay matagal nang tinawag na "isang regalo mula sa langit" at ang pamamaraan ng paghahanda nito ay inilihim. Ngunit huminto ka! Maaari nating pag-usapan nang mahabang panahon ang tungkol sa mga pakinabang ng kefir at ang pagkakaiba-iba. Ngunit ano ang lutuin mula sa kefir?
Kailangan iyon
- Para sa sopas ng Tarator:
- - 1 litro ng kefir;
- - 2 sariwang mga pipino;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 bungkos ng dill;
- - isang maliit na perehil;
- - isang maliit na cilantro;
- - 1 kutsara. naka-shelled na mga nogales;
- - langis ng halaman upang tikman;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa kefir pancake:
- - 250 g ng kefir;
- - 1 kutsara. harina;
- - 1 itlog;
- - 50g asukal;
- - 1/3 kutsarita ng baking soda.
- Para sa isang kefir at pear cocktail:
- - 250 g ng kefir;
- - 1 peras.
Panuto
Hakbang 1
Tarator
Isang nakakagulat na ilaw at masarap na sopas. Sa init ng tag-init - kaligtasan lamang.
Bago simulan ang pagluluto, huwag kalimutang ilagay ang kefir sa ref. Gupitin ang peeled sariwang mga pipino sa maliit na cubes, asin. Ipadala din sila sa ref. Ang mga pipino ay dapat ibabad sa asin, hayaang pumasok ang juice at "cool" ng kaunti. Peel ang mga mani at bawang, i-chop, ihalo, idagdag ang kefir at simulang talunin ng isang taong magaling makisama. Unti-unting idagdag ang langis ng halaman sa isang patulo, mga 1/3 ng isang baso. Talunin para sa isang pares ng mga minuto hanggang mabilog. Pagsamahin sa mga lutong pipino. Tumaga ng mga gulay at idagdag sa sopas. Para sa kagandahan, itapon ang ilang mga unsrredded na mani sa sopas. Maaari kang paminta. Ang tarator ay handa na!
Hakbang 2
Mga pancake o pancake na may kefir
Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo sa baking soda, gumawa ng butas sa gitna. Masira ang isang itlog sa balon na ito at magdagdag ng asukal. Simulang talunin ang itlog at asukal sa isang tinidor, nang hindi hinahawakan ang harina. Pagkatapos, nang hindi tumitigil sa pag-whisk, dahan-dahang magdagdag ng kefir, na gumagawa ng pabilog na paggalaw na pakaliwa sa isang tinidor (o mas mahusay sa isang manipis na kutsara ng kahoy). Ang harina ay unti-unting makagambala sa kefir, magiging isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Painitin ang kawali, magsipilyo ng langis ng halaman at kutsara ang kuwarta sa kawali. Maghintay hanggang sa lumitaw ang pancake sa ibabaw ng mga uka, pagkatapos ay i-on at iprito ng isa pang pares ng minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag i-overlap ang mga pancake. Mas mabuti na baguhin ulit ang langis. Pukawin ng mabuti ang kuwarta bago ilagay ang susunod na bahagi ng mga pancake. Kung komportable ka, gumawa ng kuwarta na may isang taong magaling makisama. Ang mga fritter na may kefir ay malago at malambot. Maaari silang kainin ng sour cream, jam, o pareho.
Hakbang 3
Kefir cocktail na may peras
Isang napaka kaaya-aya at malusog na inumin para sa mga bata at matatanda. Kumuha ng isang mahusay na hinog na peras, alisin ang mga binhi at tangkay. Kung matigas ang balat, alisin ito. Gupitin at ilagay sa kefir. Pagkatapos ay talunin ang inumin gamit ang isang taong magaling makisama at handa na ang cocktail. Sa halip na isang peras, maaari kang maglagay ng anumang mga matamis na berry, prutas, jam o syrup. Walang batang tatanggi sa naturang cocktail. At para sa mga nagmo-monitor ng timbang, ito lang ang kailangan mo!
