Ang simula ng tag-init ay ang panahon ng sariwang zucchini. Ang mga masasarap at malusog na pinggan ay ginawa mula sa kanila. Ang mga recipe ng Zucchini ay madaling ihanda at pumunta sa anumang pagkain. Mababa sa carbohydrates, fat at calories. Magugustuhan ito ng mga bata at matatanda.
Nilalaman:
- Casserole.
- Nilagang gulay.
- Omelet.
- Mga zucchini fritter.
- Sabaw
Casserole
Ang ulam ay naging nakabubusog at malambot, na angkop para sa tanghalian at hapunan.
Kakailanganin mong:
- 500 gramo ng tinadtad na manok;
- dalawang batang zucchini;
- 150-170 gramo ng keso;
- 2 kutsara Greek yogurt o sour cream;
- dalawang sibuyas ng bawang;
- Asin at paminta para lumasa.
Ang inihaw na karne ay inasnan, mga pampalasa, kulay-gatas, bawang ay idinagdag at pinaghalong mabuti. Umalis upang mag-marinate ng 15-20 minuto. Ang malinis na zucchini ay pinutol sa mga bahagi at halo-halong may tinadtad na karne. Kumalat sa isang hulma, maghurno sa oven sa 180 ° sa loob ng 30 minuto, sa isang preheated oven. Ang natapos na ulam ay iwiwisik ng pre-grated na keso at inihurnong muli hanggang sa matunaw ang keso.
Nilagang gulay
Angkop para sa isang ulam o bilang isang malayang ulam.
Kakailanganin:
- Isang zucchini;
- isang maliit na karot;
- medium bell pepper;
- 2 patatas;
- isang sibuyas;
- isang kamatis;
- dill;
- Asin at paminta para lumasa;
- 1-2 sibuyas ng bawang.
Lahat ng gulay ay hinuhugasan at nalinis. Ang zucchini, patatas, peppers at sibuyas ay pinutol sa mga cube o sa isa pang maginhawang paraan. Grate karot at bawang sa isang masarap na kudkuran. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, ihalo, iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng kamatis, asin, dill at magpatuloy na kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Kung nasusunog ang ulam habang nagluluto, magdagdag ng kaunting tubig.
Omelet
Maaaring gamitin ang mga itlog at zucchini upang maghanda ng isang masarap at masustansyang agahan.
Kakailanganin:
- Dalawang itlog ng manok;
- 30 gramo ng matapang na keso;
- 100 ML ng gatas;
- tuyong bawang at asin sa lasa;
- kalahati ng isang batang zucchini.
Grate ang zucchini sa isang masarap na kudkuran. Ang gatas, itlog, asin at bawang ay magkakahalo. Ang nagresultang timpla at gadgad na keso ay idinagdag sa zucchini. Pagprito sa ilalim ng saradong takip, 5-7 minuto sa katamtamang init.
Zucchini pancake
Ang mga pancake ay perpekto para sa agahan o meryenda.
Pasa:
- Isang zucchini;
- katamtamang laki ng itlog ng manok;
- asin, tuyong bawang at paminta sa panlasa;
- 50 gramo ng gadgad na keso, opsyonal;
- 30 gramo ng bigas o harina ng trigo;
Sarsa:
- 2-3 kutsara kulay-gatas o malambot na keso;
- asin at tuyong bawang.
Grate ang zucchini sa isang masarap na kudkuran, pisilin ang tubig, idagdag ang itlog, harina, pampalasa at ihalo nang mabuti sa isang tinidor. Idinagdag ang ginutay-gutay na keso. Ibuhos ang kuwarta sa isang preheated pan na may kutsara at iprito sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang maasim na cream at pampalasa ay halo-halong sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Naglingkod sa mga nakahandang pancake.
Sabaw
Ang sopas ng kalabasa na kalabasa ay naging ilaw at kasiya-siya.
Kakailanganin mong:
- Dalawang katamtamang laki na batang zucchini;
- 200 ML ng tubig, sabaw ng manok o gulay;
- ulo ng sibuyas;
- Asin at paminta para lumasa;
- 100-120 gramo ng naprosesong keso;
- tuyong bawang o isang sibuyas;
- crouton o crouton;
- sariwang dill.
Ang courgette ay peeled at gupitin sa mga cube. Ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng sibuyas, bawang, asin at pampalasa na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa sabaw, pakuluan at lutuin sa loob ng 15-20 minuto, sa mahinang apoy. Magdagdag ng keso, ihalo nang mabuti at alisin ang kawali mula sa init. Gumiling gamit ang isang blender. Pakuluan at patayin ang kalan. Dill at croutons ay idinagdag bago ihain.
Bon Appetit!
