Sa tag-araw at taglagas, lalong mahalaga na maghanda para sa darating na taglamig. At ang pinakamadaling paraan upang magawa ito ay upang mababad ang katawan ng mga bitamina at mineral. Ang talong ay isa sa mga gulay na mayaman sa mga nutrisyon, kabilang ang protina ng gulay at carbohydrates. Mayroong maraming mga pinggan ng talong, at isa sa mga ito ay caviar ng talong.
Kailangan iyon
- - Talong - 2 kg;
- - Mga sibuyas - 0.5 kg;
- - Mga karot - 0.5 kg;
- - Mga kamatis - 1 kg;
- - paminta ng Bulgarian - 0.5 kg;
- - Bawang - 1/4 ulo;
- - Mantika;
- - Asin.
- - Cauldron o malalim na makapal na pader na kawali.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas, karot at bawang. Banlawan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Tumaga ang mga eggplants, bell peppers, sibuyas at kamatis sa pantay na sukat na mga cube. Gupitin ang mga karot at bawang sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Pag-init ng isang kaldero, ibuhos sa langis ng halaman. Itabi ang mga sibuyas at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang gawing masarap ang caviar, mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at iprito para sa halos 5-7 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang kamatis, ihalo na rin. Sa sandaling magsimulang mag-juice ang mga kamatis, idagdag ang bawang at kumulo ang mga gulay sa kaldero para sa isa pang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 6
Magdagdag ng talong at kampanilya, at asin upang tikman, ihalo nang lubusan.
Hakbang 7
Takpan ang kaldero ng takip at bawasan ang temperatura. Kumulo ang caviar ng talong sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa malambot ang talong.
