Bilang isang masarap na homemade dessert, ang banana curd cake na ito ay magdaragdag ng isang pag-ikot sa pamilya at mga holiday teas. Ang recipe para sa pie ay medyo simple, at ang lasa ay maanghang at kamangha-manghang.
Paghahanda
Upang gawin ang cake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap bawat 8 servings:
para sa unang layer (ibaba):
- harina - 1, 5 tasa;
- kefir - 2/3 tasa;
- langis ng halaman - 70 g (1/3 tasa);
- itlog - 1 piraso;
- soda - 0.5 tsp (pinapatay ng suka);
- vanilla sugar - 1 sachet;
- asukal - 3-4 tbsp. mga kutsara;
- asin - sa dulo ng kutsilyo;
para sa pangalawang layer (curd-banana):
- saging - 1 pc;
- keso sa maliit na bahay - 200 g (1 pack);
- asukal - 3-4 na kutsara;
- mga itlog - 2 mga PC;
- lemon juice - 1 kutsara. ang kutsara.
Unang layer (kefir kuwarta)
Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mantikilya, itlog, asukal, asin at soda, na pinapatay ng suka. Upang gumalaw nang lubusan. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ang nakahandang timpla sa harina, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na isang katamtaman na pagkakapare-pareho: hindi runny, ngunit hindi masyadong matarik. Ang kutsara ay dapat na sapat na mahirap upang lumiko. Kung ang kuwarta ay naging napakapal, maaari kang magdagdag ng kaunting kefir dito, kung sa kabaligtaran - likido, magdagdag ng harina. Grasa ang isang baking dish na may langis at ibuhos ang tapos na kuwarta sa isang baking dish. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mani, pasas, pinatuyong mga aprikot sa kuwarta - depende sa iyong mga kagustuhan.
Pangalawang layer (curd-banana)
Gilingin ang saging (kung ninanais, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama o i-mash lamang sa isang tinidor). Ihanda ang curd, magdagdag ng dalawang yolks, dalawang kutsarang asukal at tinadtad na saging sa curd, talunin, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa dulo. Hatiin nang hiwalay ang mga puti gamit ang dalawang kutsarang asukal. Pagsamahin ang dalawang nagresultang mga mixture, ihalo nang lubusan. Dahan-dahang ilagay ang handa na banana-curd cream sa unang layer (kuwarta) at makinis. Budburan ng asukal o asukal sa pag-icing.
Painitin ang oven, ilagay ang pie sa oven at maghurno ng halos 25-30 minuto sa temperatura na 180-200 degree. Ang kahandaan ng cake ay ipapakita sa pamamagitan ng isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust sa itaas. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki at kapal ng cake. Inirerekumenda na maghurno ang cake na ito sa isang malawak na kawali upang ang mga layer ay hindi masyadong makapal. Ang isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ay ang perpektong laki ng layer.
Alisin ang natapos na cake, hayaan itong cool na bahagyang at palamutihan ng mga tinadtad na mani, piraso ng prutas, berry kung ninanais, iwisik ang pulbos na asukal o mga espesyal na confectionery decor at budburan. Maaari mong ihatid ang cake para sa tsaa na mainit, mainit, at pinalamig. Sa anumang kaso, ang pie ay mananatiling malambot, masarap at malambot. Kung hahayaan mong tumayo nang kaunti ang cake, pagkatapos ay ang masarap na pagpuno ng curd-banana na bahagyang mababad sa ilalim na layer ng dessert.
