Maraming mga tao ang gusto ng mga pinggan ng karne na mabilis, madali at masarap. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa karne ng baka, bukod dito, hinahain ito sa anumang bahagi ng pinggan. Narito ang dalawang napaka-simpleng resipe ng beef marinade.
Kailangan iyon
- - isang piraso ng karne ng baka;
- - bombilya mga sibuyas;
- - toyo;
- - ground paprika;
- - baking soda;
- - mga panimpla para sa karne;
- - suka;
- - bawang;
- - karot;
- - paminta ng Bulgarian.
Panuto
Hakbang 1
Kaya, ang unang recipe. Kumuha ng toyo, ground paprika (hindi mainit), mga sibuyas, at panimpla. Gupitin ang karne sa katamtamang piraso, talunin at ilagay sa isang malalim na plato. Ibuhos ang tungkol sa 50 ML na may toyo at iwisik ng 1 kutsarang paprika. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Budburan ng panimpla ng baka o anumang pampalasa ng karne. Pukawin at hayaang umupo ng hindi bababa sa 2-3 oras. Ang resipe ay katulad ng isang kebab marinade.
Hakbang 2
Para sa pangalawang pamamaraan ng pag-atsara, gupitin ang karne sa daluyan at pagkatapos ay talunin nang mabuti. Mag-atsara sa suka na may asukal, mantikilya at sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing. Ang pag-atsara na may suka ay may isang katangian na aftertaste, marami ang hindi gustung-gusto, ngunit ito ay walang kabuluhan, kapag ang pagluluto ay nauwi sa wala, at ang karne ay nagiging malambot. Kung hindi mo pa rin gusto ang paggamit ng suka ngunit nais ang mga malambot na piraso, maaari kang gumamit ng baking soda. Ikalat ang isang manipis na layer sa mga piraso, hayaang umupo ng 20 minuto at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa tubig. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang unang resipe para sa paghahanda ng karne. Mas mahusay na ihanda nang maaga ang pag-atsara upang ang mga piraso ay mahiga sa loob nito ng 2-3 oras.
Hakbang 3
Painitin ang kawali, kapag nag-init - magdagdag ng langis, iprito sa daluyan ng init ng mga 5-10 minuto. Subukang huwag ilagay ang mga piraso ng masyadong malapit, maaari mong idagdag ang mga ito sa mga bahagi. Ganito lumilitaw ang isang masarap na tinapay, gustung-gusto ito ng karamihan. Huwag kalimutang gumalaw.
Hakbang 4
Kapag ang lahat ng mga piraso ay pinirito, tinadtad ang sibuyas, durugin ang sibuyas sa patag na bahagi ng kutsilyo - sa ganitong paraan ay magbibigay ito ng higit na katas, pagkatapos ay gupitin ang mga karot sa mga cube (tulad ng pritong patatas). Gayundin, ang mga matamis na paminta ng kampanilya, gupitin sa mga cube at cubes, ay napaka angkop dito. Ang mga sibuyas ay maaaring magamit parehong sariwa at ang isa na kasangkot sa proseso ng pag-atsara. Mapupuno lamang ito ng pampalasa at magkakaroon ng isang kaaya-ayang aroma.
Kapag naramdaman mong ang mga karot ay medyo pinirito, idagdag ang karne, kumulo sa mababang init upang walang masunog, mga dalawampung minuto. Maaari kang magdagdag ng isang kubo ng mantikilya. At huwag kalimutan ang mga pampalasa na gusto mo. Ang klasiko na asin at paminta, ang paprika ay angkop na angkop dito (oo, walang labis na paprika) at magiging maganda ring ibuhos ang toyo para sa panlasa sa oras na ang lahat ay nilaga (sa pangalawang bersyon ng resipe). Ang huling resulta ay isang makatas, malambot na nilagang karne ng baka na may masarap na lasa. Kapag naghahain, maaari itong iwisik ng mga sariwang damo para sa kagandahan at panlasa.
