Sa lahat ng oras, ang mga pinggan ng talong ay napakapopular, lalo na sa mga maligaya na mesa. Maraming mga hostess ang mayroong mga pampagana ng talong sa kanilang arsenal. Mayroong mga kumplikado, halimbawa, mga rolyo na may caviar at iba pang mga pagpuno, at may mga mas simple - nilaga, pinirito.
Kailangan iyon
- talong - 2.5 kg;
- matamis na paminta ng kampanilya - 300 g;
- perehil, balanoy, dill - sa isang bungkos;
- karot - 300 g;
- langis ng gulay - 450 ML;
- mga sibuyas - 250 g;
- acetic acid 70% - 2 tbsp;
- tinadtad na bawang - 130 g;
- tubig na kumukulo 5 kutsara;
- asin - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at putulin ang mga buntot, kung mayroon man. Butasin ang bawat prutas na may isang tinidor sa maraming mga lugar at lutuin sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto.
Hakbang 2
Alisin, palamig at gupitin sa mga cube. Magbalat ng mga sibuyas at karot, alisin ang mga binhi mula sa peppers. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga sibuyas sa mga cube o kalahating singsing, gupitin ang paminta sa mga parisukat o mahabang piraso.
Hakbang 3
Ilagay ang lahat ng gulay sa isang enamel na kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na halaman. Pagsamahin ang suka, kumukulong tubig, asin sa isang maliit na tasa at ibuhos ang marinade na ito sa pinaghalong gulay. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga langis at ihalo muli ang lahat ng mga sangkap. Ilagay ang malasang meryenda sa isang malinis na garapon at takip. Palamigin. Pagkatapos ng halos apat na araw, maaaring kainin ang meryenda ng talong. Maaari itong ihain sa anumang ulam, ngunit kung maghintay ka pa ng mas mahaba, magiging mas masarap ito.
