Sa taglagas, kaugalian na magluto ng mga pinggan mula sa mga gulay ng bagong ani. Ang Savoy cabbage ay walang pagbubukod. Ano ang maihahanda mula sa kapaki-pakinabang na regalong likas na ito? Halimbawa, pinalamanan na mga dahon na may masarap na creamy sauce.
Kailangan iyon
- - ugat ng parsnip, karot, sibuyas, bell pepper - lahat ay pinutol sa mga cube;
- - hilaw na pinausukang bacon - 7-8 piraso, gupitin sa maliliit na piraso;
- - tinadtad na karne (baka at baboy) - 500 gramo;
- - asin at paminta;
- - mabigat na cream - 250 ML;
- - makinis na tinadtad na bawang - 1-2 mga sibuyas;
- - Parmesan - 100 gramo;
- - mantikilya;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pinapainit namin ang oven sa 180C. Pakuluan ang 8 dahon ng repolyo sa kumukulong tubig (mga 3-4 minuto). Pinalo namin ang makapal na ugat ng repolyo upang mas maging malambot ito.
Hakbang 2
Pagprito ng bacon sa isang kawali na walang langis. Sa sandaling lumitaw ang taba, idagdag ang mga tinadtad na gulay, iprito hanggang sa kalahating luto at ipadala ang tinadtad na karne at pampalasa sa kawali, ihalo, lutuin ng 15 minuto. Hayaan ang natapos na pagpuno ng cool at balutin ito sa savoy repolyo, ipadala ito sa isang form na lumalaban sa init.
Hakbang 3
Iprito ang bawang na may kaunting langis, ibuhos ang cream, idagdag ang gadgad na parmesan, asin. Dalhin ang cream sa isang pigsa at ibuhos ito sa pinalamanan na savoy cabbage. Budburan ng isang maliit na Parmesan para sa isang ginintuang tinapay. Ito ang crust na magpapahiwatig na ang ulam ay handa na.
