Ang pinakuluang sausage ay matagal nang naging isang tanyag na produktong produktong pagkain sa populasyon, subalit, ang mga makabagong teknolohiya ng produksyon ay binago ang lasa ng "pinakuluang sausage" na hindi makilala. Ang isang malaking bilang ng mga artipisyal na additives, tina, enhancer ng lasa ay gumawa ng pinakuluang sausage kahit na mapanganib sa kalusugan. Ito ay lumabas na madali mong makagawa ng lutong bahay na pinakuluang sausage, na kung saan ay magiging isang mahusay na kahalili sa isang produkto ng tindahan.
Upang makagawa ng pinakuluang sausage sa bahay, kakailanganin mo ang:
- 400 gramo ng dibdib ng manok;
- 200 mililitro ng cream ng anumang nilalaman ng taba;
- 150 gramo ng ham;
- 2 puti ng itlog;
- 1 kutsarita ng matamis na paprika;
- 0.5 kutsarita ng mainit na paprika;
- 1 kutsarita ng asin;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 0.5 kutsarita ng kumin;
- 0.5 kutsarita ground black pepper;
- ikid o mga thread;
- pergamino ng pagkain.
Paraan ng pagluluto
Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa ham sa isang blender mangkok at pukawin hanggang makinis.
Gupitin ang hamon sa maliit (mga 0.5 cm) na mga cube. Idagdag ang ham sa maramihan at ihalo nang lubusan.
Ilagay ang nagresultang masa sa isang sheet ng pergamino, igulong ito sa hugis ng isang sausage at iikot ito nang mahigpit sa twine o mga thread.
Ilagay ang sausage sa isang kasirola at takpan ng tubig upang ganap itong masakop. Lutuin ang sausage nang halos 30 minuto. Pagkatapos ay dalhin ito at palamig sa isang wire rack.
Ngayon ilagay ito sa ref para sa 12 oras. Ang lutong bahay na lutong sausage ay handa nang kainin.
Kung wala kang pergamino, maaari kang gumawa ng lutong bahay na pinakuluang sausage sa isang regular na plastik na bote sa pamamagitan ng pagputol sa leeg.
