Ang mga fish ball, o cutlet, ay medyo mabilis at madaling lutuin. Ang nasabing ulam ay naging malambot at makatas at malulugod kahit na ang mga bata na hindi gusto ang mga isda sa pritong o nilagang form.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga steamed ball ng isda:
- fillet ng isda (pike
- pike perch, hito, bakalaw) 500 g
- mga champignon 200 g
- berdeng beans 300 g
- puting tinapay 100 g
- gatas 100 ml
- 1 itlog
- 2 daluyan ng sibuyas
- 200 ML tuyong puting alak
- paminta ng asin
- Para sa sarsa:
- sabaw ng isda (pagkatapos kumukulo ang mga bola-bola)
- 1 kutsara harina
- 1 gadgad na karot o 1 kutsara tomato paste
- 1 maliit na sibuyas
- Para sa mga bola ng isda
- pinirito sa oven:
- herring fillet na 600 g
- 2 sibuyas
- 100 g ng tinapay
- 100 ML na gatas
- mga breadcrumb
- paminta ng asin
- 1 itlog
- mayonesa para sa pagbuhos
- Pulang beans
- paunang babad sa loob ng maraming oras (para sa isang ulam).
- Para sa tinadtad na mga bola-bola ng isda na may beans:
- lata ng de-latang puting beans
- 400 g fillet ng isda
- 1 itlog
- 1 sibuyas
- paminta ng asin
- langis na pangprito.
Panuto
Hakbang 1
Para sa mga steamed meatballs, gilingin ang mga fillet ng isda. Idagdag ang tinapay na babad sa gatas, itlog, asin at paminta. Mahusay na masahin ang tinadtad na karne at mabuo ang mga bola-bola. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang kasirola o kasirola, na pinahiran ng langis ng gulay ang ilalim. Ilatag ang mga bola-bola, ilagay ang alisan ng balat at tinadtad na mga sariwang kabute sa pagitan nila. Budburan ng langis ng gulay sa itaas, ibuhos ang alak at sabaw ng isda (o tubig) sa isang kasirola. Ang mga bola-bola ay dapat na sakop ng sabaw. Ilagay ang takip sa palayok at lutuin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang sabaw sa isa pang lalagyan at ihanda ang sarsa mula rito. Paghaluin ang yogurt na may harina, maghalo ng sabaw, magdagdag ng tomato paste o gadgad na mga karot (upang tikman), at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pakuluan ng ilang minuto hanggang sa makapal. Para sa isang ulam, pakuluan ang berdeng beans, iwisik ang langis at ibuhos ang nakahandang sarsa kasama ang mga bola-bola.
Hakbang 2
Ang mga bola ng isda ay maaaring lutuin sa oven. Upang gawin ito, makinis na tinadtad ang herring fillet, ihalo sa mga diced na sibuyas, idagdag ang itlog at tinapay na babad sa gatas. Timplahan ng asin at paminta at masahin nang mabuti ang tinadtad na karne. Bumuo ng mga bola-bola at igulong sa mga breadcrumb. Fry ng kaunti sa magkabilang panig at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 170 degree sa loob ng 10 minuto. Kung gusto mo ng mataba na sarsa, mag-ambon ng mayonesa sa mga bola-bola. Ihain ang pinakuluang pulang beans na may mantikilya at halaman bilang isang ulam.
Hakbang 3
Maaari kang maghanda ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola kasama ang mga beans. Ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Grind beans ng lata sa isang blender at ihalo sa tinadtad na isda. Tanggalin ang sibuyas ng pino, talunin ang itlog at idagdag sa tinadtad na karne. Timplahan ito ng paminta at asin. Pagkatapos paunang mabasa ang iyong mga kamay sa tubig, buuin ang mga bola-bola at ilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Maingat na lumiko upang ang mga patya ay hindi mahulog. Maglingkod sa kanila nang mag-isa o may isang salad ng halaman.
