Ang kalabasa ay hindi lamang isang kamalig ng mga bitamina at natural na antioxidant, kundi pati na rin ang pinaka matapat na kaibigan sa paglaban sa labis na timbang. Sa gayon, ang sopas ng kalabasa na kalabasa ay masisiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet.
Kailangan iyon
- kalabasa - 800 g;
- mussels (frozen) - 200 g;
- gatas 1.5 - 2.5% - 200 ML;
- tubig;
- ugat ng luya - 1-2 sentimetro;
- ground black pepper (tikman);
- asin;
- isang bungkos ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin ang malalaking piraso, alisan ng balat ang mga binhi ng isang kutsara. Isawsaw sa isang palayok ng tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 2
Hugasan ang dating naglusaw na tahong, magdagdag ng tubig, asin at lutuin sa isang hiwalay na kasirola hanggang sa kumukulo.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na kalabasa mula sa kawali at hayaang lumamig nang bahagya. Samantala, gupitin ang luya sa mga hiwa.
Hakbang 4
Talunin ang pinalamig na kalabasa na may blender na may gatas at luya, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang handa na sopas sa isang plato, palamutihan ng mga tahong at dill. Bon Appetit!
