Ang Physalis berry ay isang kakaibang kultura na lumaki bilang isang pandekorasyon na halaman. Samantala, ang mga prutas na physalis ay lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ang prutas na ito ng bitamina C, amino acid, polysaccharides, mineral at beta-carotene, at may isang mabango at masarap na prutas. Gumagawa ang Physalis ng isang mahusay na jam, na ginagamit para sa pagpuno at pagdekorasyon ng kendi, bilang isang independiyenteng dessert.
Upang makagawa ng physalis jam, mas mainam na gamitin ang mga pagkakaiba-iba ng Pineapple, Confectionery, Marmalade at Strawberry. Ang mga barayti na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na aroma na tumatagal ng mahabang panahon sa panahon ng paggamot sa init. Para sa paghahanda ng mga panghimagas, kumuha lamang ng mga hinog na prutas, ang mga hindi hinog na berry ay magdaragdag ng isang mapait na lasa. Ang jam ay nakuha na may isang hindi pangkaraniwang panlasa, maganda at mabango.
Ang 1 kg ng physalis ay nangangailangan ng: 1 kg ng asukal, 500 ML ng tubig.
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga hinog na beralis na physalis ay na-peeled mula sa capsule at hugasan sa mainit na tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo ng 2-3 minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander. Sa sandaling ang baso ay tubig, ang mga berry ay butas sa maraming mga lugar para sa mas mahusay na pagbabad ng syrup.
- 500 g ng asukal ay ibinuhos sa tubig at ang syrup ay pinakuluan. Sa sandaling ang asukal ay ganap na matunaw, ang syrup ay pinananatili sa apoy sa loob ng 3-4 minuto, inalis mula sa init at ang mga berry ay ibinuhos. Ang Physalis ay isinalin sa syrup sa loob ng 3 oras.
- Pagkatapos ay ilagay ang jam sa katamtamang init, idagdag ang natitirang asukal, ihalo nang mabuti at lutuin para sa 10-15 minuto, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 6 na oras.
- Matapos ang pangalawang pagbubuhos, ang jam ay pinakuluan ng 15-20 minuto, hindi kinakalimutan na pukawin.
- Ang mainit na jam ay ibinuhos sa isterilisadong mga tuyong garapon, pinagsama at itinatago.
