Maraming mga maybahay taun-taon ang nagluluto ng jam mula sa mga berry, prutas, stocking higit pa at mas maraming mga garapon para sa kanilang sarili, mga anak, apo. At madalas na nangyayari na ang lahat ng ito ay hindi kinakain, nakatayo ito sa ilalim ng lupa sa loob ng isang taon, o dalawa, at tatlo. At ang kamay ay hindi tumaas upang itapon ang mga blangko, dahil ang labis na pagsisikap ay ginugol sa pagluluto, at ito ay isang awa para sa mga produkto. At ang mga nasabing matipid na kababaihan ay hindi alam na mula sa matandang jam maaari kang gumawa ng isang masarap na matamis na liqueur ng mababang lakas. Para sa isang "pambabae" na inumin, ang parehong mga candied at bahagyang fermented na lata ay angkop. Ang resipe ay hindi magiging sanhi ng mga paghihirap kahit na para sa isang walang karanasan na lutuin, ito ay napakasimple, mabilis at malinaw.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng anumang siksikan;
- - 1 litro ng tubig;
- - lebadura ng alak bawat 2 litro ng wort.
Panuto
Hakbang 1
Ilipat ang lumang jam mula sa mga garapon sa isang lalagyan na baso o bote. Ibuhos sa tubig, pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng lebadura ng alak alinsunod sa mga tagubilin, batay sa 2 litro ng wort. Kung ang jam ay tila hindi masyadong matamis, magdagdag ng kaunting asukal para sa mas mahusay na pagbuburo.
Hakbang 2
Itali ang leeg ng isang bote o garapon ng baso na nakatiklop sa 2-3 layer na may gasa, ilagay ang lalagyan sa isang maliwanag na silid, nang hindi inaalis ito sa isang sulok. Panatilihin ang matamis na halo ng berry sa ilaw sa loob ng 3-4 na araw, alog o pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy na ilang beses sa isang araw.
Hakbang 3
Kapag ang foam ay lumitaw sa ibabaw ng berry mass, at isang bahagyang amoy ng pagbuburo ay nadama mula sa lalagyan, kailangan mong ilagay sa isang disposable guwantes na goma sa halip na gasa, butas sa isang daliri ng isang karayom, o isang selyo ng tubig, kung ganoon ang isang aparato ay magagamit sa bahay.
Hakbang 4
Ilipat ang pagpuno ng isang buwan o isang buwan at kalahati sa isang madilim na lugar (higit sa lahat - sa kubeta), panatilihin ang temperatura ng kuwarto.
Hakbang 5
Kapag ang lahat ng mga palatandaan ng pagbuburo (ang guwantes ay nahuhulog sa bote, ganap na nagpapakalma), salain ang makulayan sa maraming mga layer ng gasa o isang pinong salaan. Ibuhos ang mabangong low-alkohol na likido sa malinis na bote, higpitan ng mahigpit na takip. Mas mainam na huwag iwanan ang walang laman na puwang sa mga lalagyan, i-topping ang mga ito hanggang sa tuktok. Kung may mga alalahanin na ang makulayan ay hindi pa kumpleto na fermented, ipinapayong gumamit ng isang water seal sa halip na mga takip at plugs sa unang 3-4 na araw.
Hakbang 6
Alisin ang prutas at berry liqueur mula sa lumang jam sa ref o bodega ng alak, umalis doon para sa isa pang tatlong buwan. Salain ang mga nilalaman buwan-buwan sa pamamagitan ng pag-draining sa pamamagitan ng isang tubo, pag-aalis ng latak mula sa ilalim ng mga bote.
Hakbang 7
Kapag ang makulayan ay ganap na handa, ibuhos ito sa magagandang bote, higpitan ang mga takip.
Hakbang 8
Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang lutong bahay na makulayan sa pantry hanggang sa 2-3 taon, na may wastong teknolohiya sa paghahanda, ang lakas nito ay mula 6-7 hanggang 12 degree.
