Ang talong casserole at meatballs sa ilalim ng brown brown crust ay isang masarap at magandang ulam na medyo madali at simpleng ihanda. Ito ay angkop para sa isang hapunan ng pamilya at para sa anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- • 12 mga bola-bola;
- • 2 eggplants;
- • 250 ML ng sariwang gatas;
- • 30 g ng mantikilya;
- • 100 ML ng 18% na cream;
- • ilang harina;
- • 120 g ng matapang na keso;
- • asin;
- • 1 kurot ng dry dill;
- • langis ng mirasol (para sa pagprito).
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga singsing na 1, 0-1, 5 cm ang kapal. Gupitin ang bawat singsing sa mga triangles, tulad ng isang cake. Ilagay ang lahat ng mga triangles sa isang mangkok, magdagdag ng asin, ihalo at itabi sa 5-10 minuto upang mailabas nila ang labis na katas.
Hakbang 2
Pansamantala, kailangan mong ihanda ang sarsa. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang isang kutsarang sifted na harina dito at iprito ito ng 2-3 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng gatas na may isang manipis na stream ng gatas sa mantikilya at harina, ihalo ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng cream at isang pakurot ng asin, ihalo muli, init hanggang kumukulo at alisin mula sa kalan. Sa panahon ng proseso ng pag-init, ang sarsa ay magpapalapot nang bahagya at magiging katulad ng likidong sour cream.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin ito. Pinisin ang mga piraso ng talong, ilagay sa langis at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga pritong eggplants sa isang hugis-parihaba na hugis (sa 8 maikling patayong hilera) upang ang mga sulok ng talong ay magkatinginan.
Hakbang 5
Ihanda ang iyong mga paboritong bola-bola, ilagay ang mga ito sa isang hulma sa tuktok ng unang layer at ilipat kasama ang mga piraso ng natitirang talong. Ibuhos ang mga nilalaman ng form sa creamy sauce, ilagay sa oven at maghurno ng halos 40 minuto sa 180 degree. Samantala, gilingin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 6
Alisin ang lutong casserole mula sa oven, takpan ng maraming keso at maghurno muli sa loob ng 10 minuto hanggang sa isang ilaw na ginintuang crust form. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven, iwisik ang mga bahagi sa mga plato, iwisik ang dry dill at ihain sa mga sariwang gulay.
