Dinadala namin sa iyong pansin ang maliit, makatas at napaka masarap na bola-bola mula sa karne ng baka (maaari mong gamitin ang manok) na karne, na luto sa isang mabangong sarsa ng kabute. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga produkto, pati na rin ng kaunting oras. Samakatuwid, ito ay magiging perpektong pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya.
Mga sangkap:
- 0.6 kg karne ng baka o tinadtad na karne;
- 100 g ng pinakuluang bigas;
- 200 ML ng cream;
- 1 sibuyas;
- ½ isang maliit na karot;
- 1 itlog;
- ground black pepper;
- 1 tsp isang halo ng cilantro, asin at ground nutmeg;
- 0, 4 kg ng mga sariwa o frozen na kabute.
Paghahanda:
- Hugasan ang bigas, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang malambot, na sinusundan ang mga tagubilin sa pakete.
- Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, pinakuluang kanin at isang hilaw na itlog. Timplahan ang lahat ng asin at paminta, ihalo hanggang makinis.
- Ibuhos ang langis sa kawali upang takpan nito ang ilalim. Magpainit ng maayos.
- Moisten hands sa malamig na tubig. Igulong ang maliliit na bola na may isang tinatayang diameter ng 3-4 cm na may basang mga kamay mula sa tinadtad na karne.
- Ilagay ang lahat ng mga bola-bola sa mainit na langis, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pinagsama ang mga ito nang marahan habang piniprito.
- Pansamantala, kailangan mong ihanda ang sarsa ng kabute. Upang magawa ito, alisan ng balat ang sibuyas na may mga karot, makinis na tumaga at gilingin. Ilagay sa isang kawali at iprito hanggang malambot sa langis ng mirasol, nang walang pagprito ng mga gulay.
- Hugasan ang mga kabute, i-chop ng sapalaran at ilagay sa malambot na gulay. Ilabas ang lahat nang sama-sama sa isang kapat ng isang oras, pagdaragdag ng kaunting tubig.
- Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang cream sa masa ng gulay, ihalo ang lahat, timplahan ng pampalasa at pakuluan. Ibuhos ang nakahanda na sarsa ng kabute sa isang kasirola, ihalo sa cream na may blender at ibalik ito sa kawali.
- Ilagay ang piniritong meatballs doon at kumulo ito ng halos 5 minuto sa mababang init.
- Ihain ang mga maiinit na bola-bola sa creamy mushroom sauce gamit ang iyong paboritong ulam. Gayundin, ang mga sariwang gulay sa anyo ng mga hiwa o salad ay perpektong isinama sa ulam na ito.
