Ang barley ay hindi masyadong tanyag sa paghahanda ng anumang mga pinggan, dahil nangangailangan ito ng matagal na paggamot sa init. Gayunpaman, maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan mula rito, bukod sa, ang barley ay itinuturing na isang butil ng kagandahan at kalusugan.
Naglalaman ang perlas na barley ng isang malaking halaga ng mga macro - at mga microelement, mga amino acid na kinakailangan para sa katawan, pati na rin ang lahat ng mga bitamina B sa perlas na barley. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng hanggang 37 g ng protina, kasama ang mga hard-digestive na carbohydrates, hibla at halos walang starch.
Maaaring pag-usapan ng isang tao ang positibong epekto ng perlas barley sa katawan nang mahabang panahon: mayroon itong isang nakabalot, antispasmodic, antibacterial at banayad na laxative at diuretic effect. Ang lugaw ng barley ay kinakailangan para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, binabalot nito ang mga dingding ng tiyan, pinunan ang mga bitak sa pagkakaroon ng pagguho, ulserado pamamaga, at nililinis din ang buong bituka, nagpapabuti ng pagsipsip ng mga nutrisyon. Ang nikotinic acid, na bahagi ng produkto, ay kinokontrol ang antas ng kolesterol sa dugo, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos.
Ang lugaw ng barley, natupok para sa agahan nang dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo, ay nakakatulong upang makayanan ang paninigas ng dumi. Sa mga babaeng nagpapasuso, pinapabuti nito ang kalidad at dami ng gatas, sa mga matatanda pinapabagal nito ang pagtanda.
Ang barley ay kinakailangan para sa mga taong nangunguna sa isang aktibong pamumuhay, sapagkat hindi para sa wala na kasama ito sa diyeta ng mga atleta at tauhan ng militar.
Mahirap na sobra-sobra ang mga pakinabang ng mga pinggan ng barley para sa magandang kalahati ng sangkatauhan. Ang Lysine, na nilalaman ng cereal na ito, ay nagtataguyod ng tumaas na paggawa ng collagen, na tumutulong naman sa balat na manatiling matatag at nagliliwanag, nagpapalakas ng buhok, ngipin at mga kuko.
Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang ay gumagamit din ng barley: na may mababang calorie na nilalaman, binubusog nito ang katawan ng halos lahat ng kinakailangang mga nutrisyon, at lumilikha din ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa mahabang panahon.
Ang pana-panahong paggamit ng mga pinggan ng barley ng mga buntis na kababaihan ay nakakatulong upang makayanan ang kakulangan ng bitamina at makabawi para sa kakulangan ng mga elemento ng bakas, dahil naglalaman ang barley: magnesiyo, potasa, iron, sink, siliniyum, posporus at marami pa.
Gayundin, ang mga pinggan ng barley ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil nagagawa nitong makontrol ang antas ng asukal sa dugo, mga proseso ng metabolic at bawasan ang dami ng masamang kolesterol.
Hindi ka dapat madala ng mga pinggan ng barley sa panahon ng paglala ng mga sakit sa tiyan at bituka, dahil ang khat na mahirap-na-digest na hibla ay maaaring magpalala ng sitwasyon. Ang rate ng pagkonsumo ng sinigang na barley ay hindi hihigit sa 300 gramo bawat araw.
