Ang mga cake ng isda ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Narito ang isang resipe para sa paggawa ng mga cutlet ng isda nang hindi gumagamit ng tinapay.
Kailangan iyon
- • ½ kg pollock fillet;
- • 1 kutsara ng cornstarch;
- • 10 g ng puti at itim na linga;
- • walang amoy langis ng mirasol;
- • itim na paminta at asin;
- • mga mumo ng tinapay;
- • 1 ulo ng sibuyas;
- • 50 g ng harina ng trigo;
- • isang maliit na grupo ng mga berdeng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Ang fillet ng isda ay dapat na hugasan nang lubusan at pagkatapos ay patuyuin gamit ang mga twalya o papel na tuwalya. Pagkatapos nito, ang pollock fillet ay dapat i-cut sa hindi masyadong malaking mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 2
Ang mga husk ay dapat na alisin mula sa sibuyas at hugasan nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, gamit ang isang matalim na kutsilyo, kailangan mong i-cut ang sibuyas sa maliliit na piraso. Ang tinadtad na sibuyas ay dapat na ihalo sa fillet ng isda, at pagkatapos ang nagresultang timpla ay dapat na paminta at asin.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang berdeng mga sibuyas, hintaying maubos ang tubig, at pagkatapos ay tumaga nang maayos. Pagkatapos nito, ang mga berdeng sibuyas ay dapat na ihalo sa mga pollock fillet.
Hakbang 4
Pagkatapos idagdag ang kinakailangang halaga ng cornstarch sa isda na "mince" at unti-unting pukawin ang harina ng trigo. Ang lahat ay dapat na halo-halong mabuti, at pagkatapos ay dapat mabuo ang mga cutlet. Dapat silang maliit at bilugan.
Hakbang 5
Pagkatapos ang mga nagresultang cutlet ay dapat na pinagsama sa mga mumo ng tinapay. Ngunit dapat tandaan na ang mga crackers ay dapat na nasa itaas at ilalim ng cutlet.
Hakbang 6
Ihagis ang puti at itim na linga sa isang maliit, malawak na tasa. Sa nagresultang timpla, kailangan mong i-roll lamang ang mga gilid ng fishcake. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng napakaganda at masarap na mga cutlet.
Hakbang 7
Ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali at ilagay ito sa isang mainit na kalan. Iprito ang mga cutlet sa bawat panig sa loob ng 2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bumababa ang apoy, ang kawali ay mahigpit na natakpan, at ang mga cutlet ay nilaga hanggang malambot ng halos 7 minuto.
Hakbang 8
Maaaring ihain ang mga handa na cutlet na may ganap na anumang ulam. Masarap ang mga ito kapwa mainit at malamig.
