Ang kamatis na sopas ay isang masarap at magaan na ulam na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang bagong ulam dito. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang sopas na kamatis ay inihanda lamang sa tag-init, ngunit may mga nasisiyahan na kainin ito sa buong taon.
Kailangan iyon
- 8 katamtamang laki ng mga kamatis;
- 300 ML na katas ng kamatis;
- 1 lata ng mga naka-kahong puting beans
- 1 malaking karot;
- 1 sibuyas na ulo;
- 2 tangkay ng kintsay;
- 100 g ng pinausukang karne (baboy, manok, atbp.);
- 4 na kutsara l. langis ng halaman (sa orihinal na resipe, ang sopas ng kamatis ay inihanda na may langis ng oliba, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa);
- Asin at pampalasa sa iyong paghuhusga.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pagluluto ng sopas na kamatis sa pamamagitan ng pagputol ng karne. Gupitin ang baboy (o iba pang produkto na iyong pinili) sa manipis na mga piraso.
Hakbang 2
Init ang langis sa isang kasirola, ilagay ang nakahandang karne doon, iprito ito ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas, gupitin ito hangga't maaari, ipadala ang mga ito sa kawali sa karne.
Hakbang 4
Hugasan ang kintsay, chop, ilagay sa isang kasirola na may iba pang mga sangkap. Pagprito ng karne ng gulay sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 5
Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito. Upang gawing madaling magbalat ang mga kamatis, gumawa ng isang crosswise notch sa balat ng gulay gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at pagkatapos malamig na tubig. Matapos ang mga manipulasyong nagawa, ang balat mula sa mga kamatis ay madaling malagas.
Hakbang 6
Tinaga ang nagresultang kamatis na kamelyo ng pino gamit ang isang kutsilyo, ipadala ang gulay kasama ang katas na lumabas dito sa isang kasirola. Pukawin ang mga nilalaman ng pinggan, bawasan ang gas sa isang minimum, pagkatapos ay i-ulap ang lahat ng mga sangkap nang isang-kapat ng isang oras.
Hakbang 7
Magbukas ng isang garapon ng beans, itapon ito sa isang colander upang ang likido ay baso, ilagay ang produkto sa isang kasirola, ibuhos doon ang tomato juice.
Hakbang 8
Pukawin ang sopas na kamatis, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Lutuin ang ulam sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 9
Hinahain ang sopas ng kamatis na mainit, pinalamutian ng mga dahon ng mga sariwang halaman. Ang mga basil sprigs ay magiging perpekto para sa panlasa sa unang kurso.
