Ang panahon ng Zucchini ay puspusan na, na nangangahulugang oras na upang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda. Sa parehong oras, ang zucchini ay maaaring magamit kapwa para sa atsara at para sa hindi pangkaraniwang, ngunit napaka maselan at mabangong jam.
Kailangan iyon
- - zucchini - 1 kg;
- - asukal - 1 kg;
- - lemon.
Panuto
Hakbang 1
Para sa jam, ipinapayong gumamit ng batang zucchini na may manipis na balat. Sa kasong ito, mas madaling linisin ang mga ito, at halos walang mga binhi sa kanila. Ang Zucchini ay dapat na hugasan nang mabuti, balatan, gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ang mga cube sa isang kasirola at takpan ng asukal. Ang zucchini ay dapat magbigay ng juice, tatagal ito ng 2 oras.
Hakbang 2
Ang lemon ay hugasan, gupitin sa maliliit na piraso ng tama sa alisan ng balat. Tanggalin ang mga buto ng lemon. Ang hiniwang lemon ay inililipat sa isang kasirola na may zucchini.
Hakbang 3
Ang mga nilalaman ng kasirola ay lubusang halo-halong, at pagkatapos nito ay maaaring masunog. Ang jam ay dapat dalhin sa isang pigsa, pagkatapos lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto at ulitin ang pamamaraan. Maipapayo na gawin ito ng 2-3 beses.
Hakbang 4
Ang huling oras na ang jam ay dapat itago sa mababang init sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na mainit na garapon. Dahil ang zucchini ay may pangkalahatang walang kinikilingan na lasa, ang jam ay mas lemon, ngunit dahil sa zucchini ito ay hindi kapani-paniwalang malambot at natutunaw sa bibig.
