Karaniwang ginawa ang jam mula sa iba't ibang prutas at berry. Ang raspberry, cherry at plum jam ay karaniwan at tanyag na pinggan na maaaring madaling matagpuan sa mga tindahan o sa personal na stock ng maraming mga maybahay. Ngunit ilang tao ang naghahanda ng jam mula sa mga rosas, zucchini o dandelion. Sorpresa ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahatid ng hindi pangkaraniwang jam para sa tsaa.
Jamong petal jam ng langis
Mga sangkap:
- asukal - 1 kg;
- tubig - 2 baso;
- petals ng isang pulang langis rosas - 200 g;
- tartaric acid - 1 kutsarita.
Paghaluin ang tubig at asukal. Magdagdag ng mga rose petals sa matamis na tubig, lutuin hanggang lumambot ang syrup. Ibuhos sa tartaric acid 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto.
Ang resipe na ito ay maaari ding magamit upang makagawa ng jam mula sa mga petals ng nasturtium, puting liryo, rosas na balakang at acacia.
Hindi hinog na berde na jam ng igos
Mga sangkap:
- berdeng mga igos - 50 piraso;
- 1 kg ng asukal;
- pinatuyong mga orange na peel upang tikman;
- tartaric acid - 1 kutsarita.
Pumili ng 50 hindi hinog na medium-size na mga igos. Gupitin ang mga tangkay mula sa kanila at lutuin ng 3 beses ang pagpapalit ng tubig sa loob ng 10-12 minuto. Ilagay sa isang colander, alisan ng tubig at ilagay ang prutas sa mga twalya ng papel.
Maglagay ng mga orange na peel na pinahiran ng kumukulong tubig at manipis na hiniwa sa mga lutong igos.
Mula sa 1 kg ng asukal at 3 baso ng tubig, pakuluan ang likidong syrup at ilagay dito ang mga prutas. Magluto sa katamtamang init hanggang sa makapal. Pana-panahong alisin ang umuusbong na bula.
Iwanan ang jam nang magdamag upang mag-ipon, huwag ibuhos sa iba pang mga pinggan. Kinabukasan, ilagay muli ang jam sa apoy. Magdagdag ng isang kutsarita ng tartaric acid at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Kung ang kapal ng jam ay hindi angkop sa iyo, pakuluan pa ng kaunti.
Iwanan ang jam sa loob ng 4-5 na oras, pagkatapos ay ilagay sa malinis na garapon at igulong kasama ang mga takip ng bakal.
