Marahil hindi lahat ay sumubok ng itim na sorbetes, na kung saan ay hindi karaniwan at sunod sa moda sa mga kabataan at bata, ngunit sigurado nilang nakita ito. Oo, eksaktong itim, tulad ng karbon o parisukat ng Malevich. At ipinagbibili na ito sa maraming mga lungsod, pinipilit ang disenteng presyo para sa isang maliit na sungay. Posible bang gumawa ng isang cool na sorbetes sa bahay nang mag-isa, mayroon bang maraming mga recipe? Oo naman! Bukod dito, ang komposisyon ay magiging napaka-hindi pangkaraniwang, ngunit hindi sa lahat nakakapinsala sa kalusugan.
Sa pagbebenta, ang itim na sorbetes ay karaniwang matatagpuan sa ilalim ng pangalang "Black Ice" o "Black Ice Cream". Para sa kagandahan, inilalagay ito sa isang waffle cone sa anyo ng isang bola o spiral, na sinablig ng mga piraso ng mani, berry, at ibinuhos ng maraming kulay na syrup. Ang dessert ay mukhang napaka-hindi pangkaraniwang, dahil ang itim na kulay ay ganap na hindi pangkaraniwan para sa isang sorbetes. Okay puti o mag-atas crème brulee ice cream, okay tsokolate kayumanggi, ang itim na ituring na ito ay nakakagulat lamang sa unang pagkakataon. Gayunpaman, ito ay masarap, matamis at malamig, at ano pa ang kailangan ng mga bata at kabataan?
Ang pangunahing tanong - posible na gumawa ng isang hindi pangkaraniwang itim na sorbetes sa bahay, nag-aalala sa marami. Ito ay hindi kapaki-pakinabang para sa isang tao na bumili sa isang sobrang presyo, ang isang tao ay interesado lamang. Ang sagot ay oo.
Narito ang dalawang simpleng mga recipe upang pumili mula sa:
- na may kulay pangkulay na pagkain (ibinebenta sa isang tubo o bag sa anumang kagawaran ng kendi para sa paggawa ng mga cake, mga homemade na panghimagas);
- na may pulbos na activated carbon (maaari kang bumili sa anumang parmasya para sa 10-15 rubles).
Itim na Kulay ng Recipe ng Ice Cream
Ang nasabing isang kakaibang itim na sorbetes ay nagyeyelo sa freezer nang halos 7-9 na oras.
Ano ang lutuin:
- 400 ML ng cream ay mas mataba, mas mahusay na maging 35% na taba;
- 4 na itlog;
- 130 gramo ng asukal;
- isang bag ng vanilla sugar para sa lasa (maaari mong laktawan ang sangkap na ito);
- bumili ng isang sachet ng pangkulay ng pagkain, o sa mga tablet, sa isang ampoule.
Paano gumawa ng isang itim na sorbetes:
- Paghaluin ang cream, cooled nang maaga, gamit ang tinain, upang ang kulay ay maging maliwanag na itim.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog ng simple at banilya na asukal hanggang sa maging magaan at masagana ang masa.
- Ibuhos ang kalahati ng itlog ng masa sa cream, talunin sa isang taong magaling makisama o blender.
- Idagdag ang natitirang dami ng itlog, pukawin ng isang spatula hanggang makinis.
- Ilagay sa freezer sa pamamagitan ng pagbuhos sa isang lalagyan.
At ang masarap na sorbetes ay magaganap, kapwa hindi karaniwan at hindi nakakapinsala, ang mga kulay ng pagkain ay hindi nakakasama sa kalusugan.
Resipe ng itim na ice cream na may aktibong carbon
Bakit nakakainteres ang resipe na ito? Ang katotohanan na pinapagana ng carbon ang itim na sundae, kahit na hindi kasing yaman ng carbon tulad ng paggamit ng isang tinain. Bilang karagdagan, ang naka-activate na carbon ay hindi nakakapinsala, walang lasa at walang amoy. Ngunit mayroon ding isang minus - ang ice cream ice cream ay mantsang labi at dila, ngunit gusto ito ng mga bata.
Ano ang lutuin:
- kalahating lata ng mahusay na condensadong gatas;
- 300 ML mabigat na cream;
- 15-20 tablets ng activated carbon.
Paano gumawa ng isang itim na sorbetes:
- Ibuhos ang cream sa isang blender mangkok, talunin hanggang malambot.
- Magdagdag ng condensadong gatas at pulbos na activated carbon, talunin nang halos isang minuto.
- Ilipat ang masa sa isang lalagyan, ilagay sa freezer sa loob ng 8-9 na oras.
- Gumalaw ng ice cream tuwing 2 oras na may spatula upang walang lumitaw na mga ice floe.
Ang isa pang resipe para sa itim na sorbetes na gawa sa mga hinog na saging at tinain ay nasa video sa ibaba.
