Ang mataba na isda ay lubhang kapaki-pakinabang, ang capelin ay isa lamang sa mga ito. Naglalaman ito ng maraming langis ng isda, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang maasim na capelin ay may kaaya-ayang lasa at walang kapantay na aroma. Siya ay mabilis na asing-gamot.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng capelin
- 700 gr. tubig
- asin 4-5 tbsp. kutsara
- asukal 10 gr.
- pampalasa sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isda sa malamig na tubig. Kung hindi mo gusto ang pagbabalat ng inasnan na capelin bago kumain, pagkatapos ay gatin ito bago mag-pickling ito.
Hakbang 2
Pakuluan 700 gr. tubig at magdagdag ng 4-5 tbsp. tablespoons ng asin, 10 gr. asukal at pampalasa sa panlasa. Mula sa mga pampalasa, maaari kang maglagay ng mga bay dahon, clove o peppercorn.
Hakbang 3
Palamigin ang brine sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ang isda. Ang capelin ay maaaring maalat sa mga garapon ng salamin o enamel pinggan.
Hakbang 4
Ilagay ang lalagyan ng isda sa isang cool na lugar. Ang Capelin ay dapat na handa sa loob ng 24-36 na oras. Kung mas mahaba ito sa brine, mas maalat ito. Upang hindi ma-sobra ang isda, dapat maubos ang brine. Ngunit huwag kalimutan, ang isda na walang brine ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.
