Upang maging makatas at malambot ang lutong karne, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances. Ang pagprito ng karne ng baka ay hindi mahirap, ngunit kung mali mo ito, ang ulam ay magiging matigas at walang lasa.
Kailangan iyon
- - kalahating kilo ng karne ng baka
- - ilang kutsara ng tomato paste
- - isang kutsarang sour cream
- - maraming mga sibuyas
- - 2 karot
- - isang kutsarang harina
- - pampalasa
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isang piraso ng sandalan na baka sa ilalim ng tubig. Ngayon gupitin ang karne sa mga cube at talunin nang bahagya, tapos na ito upang mas maging malambot ito. Ang karne ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta. Ang kawali ay dapat na may langis na halaman. Bago ilagay ang karne sa kawali, dapat itong preheated. Kinakailangan iprito ang karne hanggang sa mabuo ang isang tinapay.
Hakbang 2
Paunang lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng sibuyas at gadgad na mga karot sa karne, ang lahat ng mga sangkap ay lubusang halo-halong. Ang mga gulay ay magbibigay sa karne ng isang light brown na kulay at lasa. Matapos iprito nang kaunti ang karne na may mga gulay, maaari kang maglagay ng tomato paste, pukawin at iprito ang lahat nang halos 20 minuto.
Hakbang 3
Ngayon ang karne ay kailangang laga, para dito, ang isang maliit na pinakuluang tubig ay dapat ibuhos sa kawali at ang init sa kalan ay dapat na mabawasan sa isang minimum. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang natitirang mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng harina at tandaan na patuloy na gumalaw. Alisin ang sibuyas at harina mula sa kalan, palabnawin ang halo ng kumukulong tubig at pagsamahin sa nilagang at gulay.
Hakbang 4
Paghaluin nang lubusan sa isang spatula at iwanan ang karne upang kumulo sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng asin kung kinakailangan, pagkatapos ay sour cream at bay leaf. Handa na ang ulam. Ang anumang pang-ulam ay maayos sa pritong karne ng baka at mga sibuyas. Ang resulta ay isang masustansiya, makatas at mabangong ulam na ipinagmamalaki ng lugar sa maligaya na mesa.
