Ang multicooker ay isang maraming nalalaman kagamitan sa kusina na matagal nang pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Ang modernong kabit na ito ay naging isang kailangang-kailangan na tool sa halos bawat kusina. Utang ng multicooker ang imbensyon nito sa isang kusinang pagguhit ng kuryente, na unang ginamit sa mga bansang Asyano, kaya't ang bigas ay lalo na't mahusay, kasama na ang paligid ng manok.
Spicy manok na may bell peppers at bigas sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 400 g fillet ng manok
- 2 matamis na kampanilya
- 260 g mahabang bigas na palay
- 200 ML na sariwang pisil na orange juice
- 1 kutsara isang kutsarang matamis na mustasa
- 1/2 kutsarita ng tinadtad na ugat ng luya, ground cinnamon, asukal, turmerik at safron
- paminta ng asin
- 1 kutsaritang langis ng gulay
- 2 tsp mantikilya
Hakbang sa pagluluto:
1. Lubusan na banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel at balutin ng plastic cling film. Ngayon talunin ang fillet nang hindi labis na ginagawa ito. Kakailanganin mo ang pelikula upang ang mga maliliit na piraso ng karne ay hindi lumipad sa iba't ibang direksyon.
2. Ngayon gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Maglagay ng mantikilya sa mangkok ng multicooker (parehong uri sa isang 1: 1 ratio), magdagdag ng mga hiwa ng manok at itakda ang programa ng Pagbe-bake - iprito ang mga piraso ng manok sa loob ng 10 minuto, ang takip ng appliance ay dapat na bukas sa oras na ito. Kung ang iyong appliance ay walang ganoong mode, pagkatapos ay i-install ang "Fry" na programa.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang manok ay na-browned, idagdag ang maliit na tinadtad na peppers at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang tatlong minuto. Ilagay ang buong nilalaman ng mangkok sa isang hiwalay na malalim na mangkok at itabi.
4. Hugasan nang lubusan ang bigas sa malinis na tubig. Grasa sa ilalim at gilid ng mangkok ng natitirang mantikilya. Maglagay ng bigas doon, magdagdag ng 380 ML ng sinala na tubig, asin upang tikman at pukawin. Isara ang takip ng aparato at itakda ang mode na "Rice". Magluto hanggang matapos ang programa. Idagdag ang turmeric safron, itabi sa isang hiwalay na mangkok, takpan.
5. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagpapakilos ng orange juice, matamis na mustasa at luya sa isang ordinaryong kasirola na lumalaban sa init. kanela at granulated na asukal. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa sa mababang init at kumulo sa kalan ng 5 minuto.
6. Ilagay ang piniritong karne ng manok na may paminta pabalik sa mabagal na kusinilya, ibuhos ang sarsa, itakda ang programang "Stew", itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Natakpan ng luto. Kapag naghahain sa isang malaking plato ng hapunan, maglagay ng isang slide ng bigas, bumuo ng isang butas sa gitna, ibuhos ang sarsa dito. Ikalat ang karne sa paligid ng pinggan.
Pilaf na may manok sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 6 na drumstick ng manok
- 300 ML mahabang bigas ng palay
- 2 karot
- 1 sibuyas
- 4 na sibuyas ng bawang
- 1 kutsara isang kutsarang langis ng halaman
- asin
Pagluluto nang sunud-sunod:
1. Hugasan nang lubusan ang mga drumstick ng manok. Gupitin ang mga litid ng isang matalim na kutsilyo sa ilalim ng mga shins, alisin ang karne mula sa buto, paghiwalayin ang lahat ng mga litid. Hiwain ang manok sa bahagyang mas mababa kaysa sa daluyan ng mga piraso.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot at makinis na tumaga. Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis ng mirasol, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, karot at manok doon. Timplahan ng asin upang tikman, pukawin. Hugasan ang bigas upang malinis ang tubig, idagdag sa mangkok sa natitirang mga produkto, ibuhos sa 600 ML ng sinala na tubig.
3. Itakda ang "Pilaf" na programa sa control panel, kung walang ganoong mode, pagkatapos ay maaari mong itakda ang "Stew" o "Multi-cook" na programa, ang oras ng pagluluto ay 35 minuto. Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Matapos matapos ang programa, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok at pindutin ang mga sibuyas ng bawang. Itakda ang parehong mode para sa isa pang walong minuto.
Rice na may tinadtad na manok at karot sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 250 g tinadtad na manok
- 1 tasa ng mahahabang bigas
- 1 karot
- 1 daluyan ng sibuyas
- 2 sibuyas ng bawang
- paminta ng asin
- 1 kutsaritang langis ng gulay
Hakbang sa pagluluto:
isaPeel ang mga karot at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Balatan ang sibuyas at tumaga nang sapat. Idagdag ang tinadtad na manok. Grasa ang multicooker mangkok na may langis ng mirasol gamit ang isang brush sa pagluluto at iprito ang karne, mga sibuyas at karot dito, na itinatakda ang programa ng Pagbe-bake sa control panel, itakda ang timer sa loob ng 5-7 minuto, ang mga sibuyas ay dapat maging transparent.
2. Hugasan nang mabuti ang mga grats upang malinis ang tubig. Idagdag ito sa natitirang mga produkto, ibuhos sa filter na tubig upang masakop nito ang bigas. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng tinadtad o tinadtad na bawang. Itakda ang program na "Pilaf" sa control panel, itakda ang timer sa loob ng 40 minuto. Magluto hanggang sa katapusan ng mode.
Mga cutter ng manok na may bigas sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 600 g fillet ng manok
- 300 g mahabang bigas na palay
- 1 malaking sibuyas
- 1 sibuyas ng bawang
- 400 ML na tubig
- paminta ng asin
Pagluluto nang sunud-sunod:
1. Banlawan ang pinakintab na bigas sa malinis na tubig. Hugasan din ang fillet ng manok nang lubusan, gupitin. Peel ang sibuyas at gupitin sa malalaking piraso. Balatan ang bawang. Ilagay ang manok, sibuyas, at bawang sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain sa bahay at gawing isang pare-pareho na tinadtad. Gumalaw ng asin at iba pang pampalasa upang tikman.
2. Mula sa nagresultang tinadtad na karne, maghulma ng maliliit na mga cutlet na may basang mga kamay. Ilagay nang lubusan ang mga hugasan na cereal sa isang mangkok at takpan ng sinala na tubig. Timplahan ng asin at pukawin ang nilalaman ng mangkok.
3. Kunin ang plastic steaming container na kasama ng appliance at ilagay dito ang mga cutlet. Ilagay ang lalagyan sa mangkok, isara ang takip ng appliance. Mag-click sa pindutang "Start", pagkatapos ay ang malinaw na programa ay awtomatikong magsisimula. Maaari mo ring lutuin ang ulam na ito gamit ang program na "Multipovar" sa loob ng 20 minuto o sa mode na "Rice".
Manok na may cream at curry rice sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 800 g fillet ng manok
- 230 g mabigat na cream
- 220 g tomato sauce
- 200 g mahabang gilingan ng galing ng palay
- 270 ML ng tubig
- 2 malalaking kurot ng kari
- 2 kutsara kutsarang mantikilya
- asin, pampalasa sa panlasa
Pagluluto nang sunud-sunod:
1. Banlawan nang maayos ang mga grats. Ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng 270 ML ng sinala na tubig. Isara ang takip ng aparato, itakda ang mode na "Rice" o "Groats" sa front control panel, itakda ang timer sa loob ng 25 minuto. 5 minuto bago magluto, buksan ang isang mabagal na kusinilya at pukawin ang curry at mantikilya. Dalhin ang ulam hanggang malambot.
2. Matapos ang pagtatapos ng tunog ng signal ng pagluluto, buksan ang takip, pukawin ang bigas at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Takpan ng takip, balutin ng isang makapal na tuwalya at iwanan upang palamutihan sa isang mainit na lugar.
Tip: Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng tuyong bawang sa bigas bilang karagdagan sa curry
3. Hugasan nang lubusan ang fillet ng manok. Balot sa balot ng plastik o ilagay sa isang regular na plastic bag. Banayad na talunin ang karne gamit ang isang kahoy na mallet sa kusina. Sa kasong ito, ang mga piraso ng karne ay magiging mas malambot, at ang ulam ay magiging mas malambot at masarap. Gupitin ang manok sa maliliit na cubes o piraso.
4. Ilagay ang karne, cream at sarsa ng kamatis sa isang mangkok. Season upang tikman, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang plastik na kutsara o silicone spatula. Isara ang takip. Itakda ang "Extinguishing" na programa sa control panel ng aparato sa loob ng 30 minuto. Matapos ang pagtatapos ng programa, ihatid kaagad ang manok sa creamy tomato sauce na may palamuting bigas.
Manok na may bigas at gulay sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 450 g fillet ng manok
- 260 g mahabang bigas na palay
- 150 g pulang kampanilya
- 2 malaking karot
- 1/2 tasa ng mga nakapirming butil ng mais
- 3 sibuyas ng bawang
- 50 g langis ng gulay
- 330 ML na tubig
- 1/2 kutsarita turmerik
- paminta ng asin
Hakbang sa pagluluto:
1. Banlawan ang karne ng manok, pagkatapos ay gaanong bugbog ng martilyo sa kusina at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang tangkay, pagkahati at buto. Gupitin ang pulp sa mga cube. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas o i-chop gamit ang isang kutsilyo. Balatan ang bawang at gupitin sa malalaking hiwa.
2. Hugasan nang mabuti ang bigas upang maging malinaw ang tubig. Kasama ang lahat ng mga sangkap ng resipe, ilagay ang cereal sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang langis ng mirasol, sinala na tubig, iwisik ang turmerik sa itaas, asin at idagdag ang ground black pepper. Paghaluin nang mabuti ang buong nilalaman ng mangkok.
3. Isara ang takip ng appliance at i-install ang program na "Rice" o "Cereals" o "Stew". Itakda ang oras sa 30 minuto. Lutuin ang pagkain hanggang sa marinig mo ang isang beep, pagkatapos ay pukawin.
Ilang mga trick para sa pagluluto sa isang multicooker
- Upang maihalo ang mga nilalaman ng mangkok na multicooker, gamitin ang espesyal na kutsara ng plastik na kasama ng appliance. Bilang kahalili, kumuha ng isang simpleng kusina silicone spatula at gamitin ito upang pukawin. Ang ordinaryong mga kutsara ng metal ay maaaring makapinsala sa lining ng mangkok.
- Kapag nagluto ka ng ulam sa mode na "Pilaf", "Rice" o "Cereals", hindi kanais-nais na buksan ang takip ng appliance habang nagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga programang ito ay angkop para sa lahat ng mga siryal, hindi lamang para sa bigas, at ginagawang posible para sa ulam na maging katamtamang crumbly at napaka masarap.
- Kapag ginagamit ang mga programa ng Stew at Steam, maaari mong buksan ang takip ng appliance - hindi nito mapapalala ang ulam.
- Kapag nagluluto sa isang multicooker, maaari kang magprito ng pagkain nang direkta sa mangkok gamit ang Frying o Baking program, ngunit mas nakikita ng ilang mga maybahay na mas maginhawa upang magprito ng hiwalay sa isang kawali.
