Ang karne ng manok ay angkop para sa paghahanda ng mga pandiyeta na pagkain na ginagamit para sa pagbaba ng timbang o bilang bahagi ng isang pagkaing pangkalusugan. Maaari mong ihatid ito sa mesa na may bakwit, gulay, patatas.
Ang dibdib ng manok ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga pandiyeta na pagkain. Ito ang pinaka-malusog na bahagi ng manok. Maaari mo itong lutuin na pinakuluang, sa mga kaldero, sa foil. Minsan ginagamit ang buong bangkay. Maaari itong maging isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa.
Mga pinggan sa diet na fillet ng manok
Ang mga fillet ay dapat na hugasan nang lubusan at patuyuin ng mga twalya ng papel bago lutuin.
Manok ayon kay Ducan
Ang nagresultang ulam ay maaaring madaling gamitin sa diyeta ng mga dieter.
Mga sangkap:
- 500 g fillet ng manok;
- 1 PIRASO. mga bombilya;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp luya;
- 0, 5 mga PC. limon
Para sa isang mayamang lasa, magdagdag ng isang bulong ng paprika, curry, sili.
Balatan at tadtarin muna ang sibuyas. Gilingin ang bawang kasama ang sibuyas hanggang sa katas sa isang blender. Kung ang sibuyas ay hindi masyadong makatas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Magdagdag ng langis sa isang preheated pan, ilagay ang puree ng gulay, iprito ng maraming minuto. Magdagdag ng luya at paminta.
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kawali, iprito sa sobrang init sa loob ng 5 minuto. Pigilan ang lemon juice, idagdag sa karne. Nananatili ito upang magdagdag ng pampalasa, ihalo, ibuhos ng tubig. Maaaring magamit ang asin sa kaunting dami, ngunit posible na gawin nang wala ito. Patayin ang kalan. Iwanan ang ulam upang kumulo hanggang sa ganap na maluto. Bago ihain, ang manok ay dinagdagan ng mababang-taba na yogurt.
Manok sa isang creamy sauce
Ang mga pampalasa na ginamit ay magbibigay sa karne ng isang maanghang na lasa, at ang cream ay magpapalambing sa karne.
Mga sangkap:
- 1 PIRASO. fillet ng manok;
- 200 ML cream na may 20% fat;
- 100 g ng matapang na keso;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara l. mga langis.
Ihanda ang fillet, lagyan ng rehas ang keso sa isang medium grater. Tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo o anumang iba pang tool. Ibuhos ang cream sa isang mangkok, magdagdag ng bawang, asin, paminta sa panlasa, ihalo na rin. Pagprito ng mga piraso ng fillet sa magkabilang panig nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ilipat ito sa isang baking sheet sa isang maikling distansya mula sa bawat isa, ibuhos ang creamy sarsa. Budburan ang mga hiwa ng gadgad na keso sa itaas. Maghurno sa 180 degree. Paglilingkod sa anumang ulam.
Punan ang isang mabagal na kusinilya
Ang handa na ulam ay angkop para sa maliliit na bata, mga taong mahigpit na diyeta.
Mga sangkap:
- 500 g fillet ng manok;
- 1 PIRASO. karot;
- 1-2 pcs. mga sibuyas;
- sariwang mga gulay;
- pampalasa
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Fillet upang linisin mula sa balat, pelikula, taba. Banlawan nang mabuti.
- Ilagay sa isang mangkok na multicooker.
- Magdagdag ng mga karot, buong mga peeled na sibuyas, halaman.
- Punan ng tubig upang ganap itong masakop ang mga gulay at karne.
Mas mahusay na magluto sa mode na "Stew" o "Soup". Ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 1, 5 oras. Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang lilitaw na foam. Hinahain ang natapos na fillet na may anumang ulam. Ang natirang sabaw ay maaaring magamit bilang batayan para sa sopas.
Mga pinggan ng fillet ng pagkain para sa maligaya na mesa
Pagtadtad ng manok
Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 2 pcs. suso;
- 40 g harina;
- 2 pcs. mga itlog;
- 50 g mga mumo ng tinapay;
- 80 ML langis ng oliba;
- 150 ML ketsap;
- 1 kurot ng nutmeg
Gupitin ang karne sa malaki at sa halip makapal na mga plato, na dapat bahagyang pinalo ng martilyo. Maaari mong balutin ang bawat elemento sa plastic na balot at lakarin ito gamit ang isang rolling pin. Asin ang bawat layer, igulong sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog. Ang huli ay dapat ilagay muna sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang magkatulad na pagkakapare-pareho. Ito ay nananatiling igulong ang bawat kagat sa pinaghalong mga mumo ng tinapay at nutmeg.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga chop ng 3-4 minuto sa bawat panig. Maaari kang maghatid ng nilaga na zucchini, patatas. Ang ketchup o sour cream ay ginagamit bilang isang sarsa.
Mga Pastorm
Ayon sa resipe, makakakuha ka ng isang mabilis na ulam na papalit sa anumang mamahaling sausage.
Mga sangkap:
- 2 pcs. fillet ng manok;
- pampalasa;
- asin;
- mantika.
Alisin ang taba mula sa suso, lagyan ng rehas na may mga pampalasa. Ayon sa kaugalian, coriander, suneli hops, at iba't ibang uri ng paminta ang ginagamit. Asin, magsipilyo ng dibdib ng mantikilya. Ilagay ang karne sa isang lalagyan na may takip at atsara sa loob ng 60 minuto. Sa oras na ito, ito ay sumisipsip ng mga aroma ng pampalasa. Para sa mga mas mahigpit na nagugustuhan, maaari mo ring dagdagan ang paggamit ng isang sibuyas ng bawang.
I-on ang oven, magpainit sa 220 degree. Ilagay ang fillet sa isang baking dish, ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Walang katuturan na panatilihin ang mas mataas na temperatura na mas mahaba, dahil ang karne ay maaaring maging labis na pagpapatakbo. Kapag natapos na ang oras, dapat patayin ang apoy, at ang ibon mismo ay maaaring maabot pagkalipas ng 4 na oras. Ang sikreto ay nakasalalay sa katotohanan na hindi mo mabubuksan ang pintuan sa buong oras ng pagluluto.
Roulettes na may keso sa maliit na bahay
Angkop ang mga ito para sa pagbawas ng timbang, dahil ang 100 g ay naglalaman lamang ng 133 kcal.
Mga sangkap:
- 5-6 pcs. fillet ng manok;
- 150 g mababang-taba na keso sa maliit na bahay;
- 80 g ng matapang na keso;
- 2 sibuyas ng bawang;
- palito
Giling keso at bawang, ihalo sa keso sa bahay, asin. Gupitin ang mga fillet nang pahaba upang makabuo ng manipis na mga hiwa. Dapat silang bugbugin at maasin. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa bawat piraso, balutin ng isang rolyo. Secure sa mga toothpick.
Init ang kawali, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis. Iprito ang mga rolyo. Kapag ang temperatura sa oven ay halos 180 degree, ipadala ang ulam sa oven sa loob ng 25 minuto. Maaari ka ring magluto sa ganitong paraan gamit ang isang multicooker.
Diet na tinadtad na mga pinggan ng karne
Ang mga steamed pinggan ay may isang masarap na lasa. Ang mga ito ay makatas at angkop para sa mga taong maingat na sinusubaybayan ang kanilang pigura.
Mga steamed cutlet
Mga sangkap:
- 900 g fillet ng manok;
- 2 pcs. mga sibuyas;
- 3 hiwa ng tinapay;
- 1 itlog;
- Isang bungkos ng halaman;
- 0.5 tasa ng gatas.
Ibabad ang tinapay sa gatas, pino ang sibuyas, tadtarin ang mga halaman. Gawin ang manok, tinapay at mga sibuyas sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o food processor. Magdagdag ng pula ng itlog, halaman, asin at pampalasa. Ihalo Talunin ang protina, idagdag sa tinadtad na karne.
Bumuo ng mga patty, lutuin sa isang dobleng boiler ng halos 30 minuto.
Mga dietball na bola-bola
Mga sangkap:
- 600 g fillet ng manok;
- 0, 5 kutsara. kanin;
- 40 g dill;
- 2-3 st. l. harina;
- Langis na pangprito.
Ibuhos ang bigas ng tubig, lutuin hanggang sa kalahating luto. Hindi kinakailangan na i-asin ito. Ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pinakuluang bigas (kapag cool). Magdagdag ng asin, panimpla, pukawin. Kung ang tinadtad na karne ay naging tuyo, maaari kang ibuhos ng kaunting tubig na yelo.
Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, igulong sa harina. Init ang kawali, magdagdag ng langis. Iprito ang mga bola-bola sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay nananatiling upang takpan ang kawali na may takip, iwanan ang mga patatas sa pawis sa mababang init. Ang ulam na ito ay maaaring gamitin nang walang isang ulam, anumang gulay salad ay gagawin.
Makatas cutlets
Naglalaman ang resipe na ito ng mga karot na nagdaragdag ng juiciness sa natapos na produkto. Ang klasikong pamamaraan sa pagluluto ay nagsasangkot ng pagprito ng mga produktong lutong-bahay na semi-tapos na. Gayunpaman, maaari silang lutuin sa oven o steamed.
Mga sangkap:
- 800 g ng karne ng manok;
- 1-2 pcs. karot;
- 1-2 pcs. mga bombilya;
- 1-2 pcs. mga bombilya;
- 3 kutsara l. mais na almirol.
Magbalat ng gulay, tinadtad. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kanila. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng almirol. Maaari kang mag-apply ng isang maliit na halaga ng halaman. Gumalaw hanggang sa makinis. I-drop ang langis ng halaman sa isang kawali, gumawa ng mga cutlet na may basang mga kamay. Fry sa magkabilang panig.
Upang alisin ang labis na taba, ilatag ang mga tapos na item sa isang tuwalya ng papel. Naglingkod sa brokuli, iba pang mga gulay, kulay-gatas.
Mga salad
Pagpapayat
Sa salad, maaari mong gamitin ang anumang hanay ng gulay na nasa kamay na. Gayunpaman, ang klasikong resipe ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- 100 g dibdib ng manok;
- 3 mga PC dahon ng litsugas;
- 3-4 maliit na kamatis;
- 2 pcs. mga pipino;
- 1 PIRASO. matamis na paminta;
- mga gulay sa panlasa;
- 1 kutsara l. yogurt;
- 10 g ng dietary cheese.
Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo, luha ng mga kamay. Iproseso ang natitirang gulay sa tradisyunal na paraan: gupitin ang mga buntot ng mga pipino, gupitin ang lugar ng paglaki ng tangkay sa mga kamatis. Gupitin sa maliliit na piraso.
Pakuluan ang manok. Kung plano mong gamitin ang sabaw sa hinaharap para sa sopas, maaari mong agad na idagdag ang mga kinakailangang gulay. Maghintay hanggang sa lumamig ang dibdib sa sabaw, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Kung ninanais, maaari kang magprito sa isang kawali ng ilang minuto nang walang langis.
Maghanda ng mga peppers ng kampanilya, gupitin. Ilagay ang mga dahon ng litsugas, karne ng manok, gulay sa isang plato. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng yogurt. Palamutihan ang tuktok na may diyeta keso.
Pamimihasa ng mga kababaihan
Ang salad ay naging napakagaan, dahil walang mga fatty sangkap dito.
Mga sangkap:
- 250 g fillet ng manok;
- 120 g de-latang pinya;
- 60 g ng matapang na keso sa pagdiyeta;
- 1 itlog;
- 1 kutsara l. yogurt
Pakuluan ang fillet, cool sa sabaw. Gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok ng salad. Pakuluan nang husto ang itlog, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang medium grater. Isuot ang manok. Gupitin ang mga pineapples sa mga cube at idagdag sa natitirang mga sangkap. Gumamit ng payak na yogurt bilang isang dressing. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi.
Mga pinggan na may manok at kabute
Julienne
Ang diet julienne ay hindi kasangkot sa paggamit ng harina, fatty sour cream at mantikilya. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat pinirito sa isang minimum na langis ng halaman.
Mga sangkap:
200 g ng mga champignon;
- 200 g fillet ng manok;
- 1 PIRASO. mga sibuyas;
- 70 g ng keso;
- 1-2 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara l langis ng oliba.
Pagprito ng mga kabute na may mga sibuyas at kaunting langis ng oliba. Ang pamamaraan ay nagtatapos sa sandaling ito kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga kabute. Timplahan ng asin, magdagdag ng ground pepper. Pakuluan ang fillet, tumaga, idagdag sa kawali. Kumulo ng ilang minuto. Pugain ang katas ng bawang. Timplahan ang lahat ng bagay na may kulay-gatas, iwanan sa apoy hanggang sa kumukulo ang masa. Alisin agad sa kalan. Ilipat ang masa sa isang baking dish, maaari mong ibuhos sa isang kutsara ng mainit na tubig. Ibuhos ang keso sa itaas. Maghurno sa oven hanggang matunaw ang keso. Hinahain sa mesa ang mainit na julienne.
Diet shawarma
Mga sangkap:
- 1 pita ng tinapay;
- 5 piraso. mga champignon;
- 150 g manok;
- 100 g ng repolyo;
- kulay-gatas na may isang minimum na nilalaman ng taba.
Pakuluan ang karne sa loob ng 40-50 minuto. Hugasan ang mga sariwang kabute, gupitin sa mga pahaba na hiwa. Pagprito ng 15 minuto. Ikalat ang tinapay na pita, grasa na may kulay-gatas. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa isang manipis na layer. Punitin ang manok sa mga piraso, ilatag sa isang pantay na layer. Ang repolyo ay dapat na makinis na tinadtad, mash gamit ang iyong mga kamay. Maaari kang maglagay ng ilang ketchup sa tuktok ng repolyo. Ang tuktok na layer ay kabute. Nananatili ito upang kolektahin ang tinapay na pita sa isang sobre, ipadala ito sa isang mainit na kawali na may kaunting langis. Gupitin ang nakahandang shawarma at ihain.
Maaari ring magamit ang manok para sa paggawa ng mga sopas, iba't ibang mga diet pie. Anuman ang ulam, huwag kalimutang alisin ang balat mula rito.
