Karaniwang ginagamit ang mga fillet ng manok sa mga pagkaing pandiyeta na mababa ang calorie. Gayunpaman, maraming mga recipe na magpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang makatas, masarap at orihinal na ulam para sa isang maligaya na mesa mula sa isang tuyong dibdib. Ang fillet ng manok ay maaaring lutong sa oven na may mga gulay, kabute, iba't ibang mga sarsa at iba pang mga additives.
Ang fillet ng manok na inihurnong may patatas sa oven: isang klasikong recipe
Ang pinakasimpleng paraan upang magluto ng fillet ng manok ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makakuha ng isang kasiya-siyang at masarap na ulam.
Kakailanganin mong:
- 580 g fillet ng manok,
- 220 g mayonesa
- 3-4 mga sibuyas,
- 7-8 mga tubers ng patatas,
- 140 g ng matapang na keso
- asin at anumang pampalasa upang tikman.
Painitin muna ang pugon. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay, banlawan at putulin ang fillet ng manok. Ilagay ang manipis na tinadtad na mga sibuyas na sibuyas sa mga layer sa isang baking dish, ilagay ang mga ito ng fillet ng manok, gupitin nang gaanong ang mga hiwa.
Timplahan ng asin sa tuktok, iwisik ang iyong napiling pampalasa ng manok at magsipilyo ng mayonesa na iyong pinili. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa.
Ikalat ang isang patong ng patatas sa manok at takpan din ito ng mayonesa, asin at iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Kung mayroon kang maraming mga produkto, ang mga layer ay maaaring ulitin muli.
Maghurno ng pinggan sa oven hanggang ang mga patatas ay malambot ng halos 1 oras sa 200 ° C. Upang maiwasan ang pagpapatayo ng mga produkto sa proseso, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw sa baking sheet, at takpan ang form ng foil sa itaas para sa unang kalahating oras ng pagluluto sa hurno.
Oven ng dibdib ng manok na hurno
Kakailanganin mong:
- 2 pinakuluang dibdib,
- 3 itlog ng manok
- 1 sibuyas
- 2 kamatis,
- 1 pulang paminta ng kampanilya
- 1 tasa ng pinakuluang kanin
- isang kurot ng turmerik
- mantika,
- asin sa lasa
- isang kurot ng rosemary.
Pakuluan ang fillet ng manok at bigas nang maaga at palamig sa temperatura ng kuwarto. Balatan at putulin ang sibuyas. Hugasan ang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito sa pamamagitan ng paggupit at pag-scal sa kanila ng kumukulong tubig. Peel the bell peppers at gupitin ito sa mga hiwa nang random.
Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga peeled na kamatis sa masa, ilagay ang mga hiwa ng matamis na paminta at asin ang lahat. Pukawin at iprito ang pagkain nang magkasama sa isa pang 2-3 minuto.
Pagsamahin ang mga pritong gulay sa pinakuluang kanin. Talunin ang mga itlog na may pampalasa at asin. Ilagay ang maliliit na piraso ng dibdib ng manok sa isang may langis na baking sheet at ilagay ito sa mga gulay at bigas. Kaya ulitin ang mga layer hanggang sa maubusan ka ng pagkain.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kaserol at lutuin sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Kapag ang binugbog na mga itlog ay na-curdled at handa na, maghatid ng mainit.
Ang fillet ng manok sa oven sa Pranses
Upang ang fillet ng manok ay talagang makakuha ng isang banayad na lasa ng Pransya, kinakailangang gumamit ng dry Provencal herbs sa resipe.
Kakailanganin mong:
- 850 g fillet ng manok,
- 280 g ng matapang na keso
- 3 kamatis,
- tuyong napatunayan na herbs upang tikman,
- asin sa lasa.
Hugasan ang fillet ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at talunin ng martilyo, pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet. Asin ang karne at kuskusin ng mga aromatikong halaman.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin ang laman sa manipis na mga hiwa. Sa halip na regular na mga kamatis, maaari kang gumamit ng isang maliit na iba't ibang seresa.
Itaas ang karne na may hiwa ng kamatis. Grate ang keso. Malinis na iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C.
Ang oven na inihurnong chicken fillet sa isang creamy sauce
Ayon sa resipe na ito, kailangan mong maghanda ng isang espesyal na pinong sarsa para sa mga fillet, na mahusay na sumama sa niligis na patatas, pinakuluang pasta at anumang gulay.
Kakailanganin mong:
- 900 g fillet ng manok,
- 1 tasa medium-fat cream
- 110 g ng matapang na keso
- 3-4 na sibuyas ng bawang
- 1 kutsarang mustasa
- isang kurot ng tim
- asin sa lasa.
Kuskusin ang asin sa bawat fillet ng manok nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay sa isang preheated pan at mabilis na iprito sa magkabilang panig sa mainit na langis.
Pagsamahin ang cream sa mustasa, bawang at tim, na-peel at durog sa isang press. Asin ang halo upang tikman kung kinakailangan. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at itaas na may handa na sarsa.
Maghurno ng pinggan sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto sa 200 ° C. Budburan ang gadgad na keso sa mag-atas na manok mga 5 minuto bago magluto.
Ang fillet ng manok na inihurnong sa oven sa foil
Kapag gumagamit ng palara, ang karaniwang pinatuyong dibdib ng manok ay lalong makatas.
Kakailanganin mong:
- 650 g fillet ng manok,
- 45 g mantikilya
- isang kurot ng tuyong basil.
- dagat asin sa panlasa.
Kuskusin ang pinalambot na mantikilya sa dibdib sa lahat ng panig. Pagsamahin ang asin sa dagat gamit ang pinatuyong basil at kuskusin ang karne ng manok sa nagresultang timpla, kuskusin ang panimpla gamit ang iyong mga kamay.
Balutin ang bawat piraso ng fillet sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng karne sa oven sa loob ng 60-65 minuto. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, alisin ang baking sheet at buksan ang manok sa oven sa pamamagitan ng paggupit ng foil. Makakatulong ito upang singaw ang labis na likido at bigyan ang karne ng ninanais na lilim ng oven na inihurnong ulam.
Ang fillet ng manok na inihurnong sa oven na may pinya
Ang resipe na ito ay isa pang pagkakaiba-iba ng Pransya ng lutong manok na fillet na may isang kakaibang karagdagan.
Kakailanganin mong:
- 2 malalaking fillet ng manok,
- 1 lata ng mga de-lata na pinya,
- 1 sibuyas
- 220 g ng matapang na keso
- mayonesa,
- asin
Gupitin ang bawat fillet ng manok sa kalahati at gumanap nang gaanong gamit ang isang martilyo sa kusina, pagkatapos timplahan ng asin upang tikman at magsipilyo ng mayonesa. Peel at chop ang sibuyas sa manipis na singsing.
Upang gawing masarap ang manok, mag-grasa ng bawat langis na gulay. Ilagay ang mga fillet sa isang may langis na kawali, takpan ng mga sibuyas na sibuyas at singsing na pinya.
Panghuli, iwisik ang gadgad na keso sa karne at maghurno sa mainit na oven sa loob ng 35 minuto. Ang temperatura ay dapat na katamtaman, 180-190 ° C. Maghatid ng mainit.
Fillet ng manok sa toyo-pulot na sarsa sa oven
Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa karne na may isang matamis na lasa.
Kakailanganin mong:
- 850 g fillet ng manok,
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsarang honey
- isang kurot ng puting linga,
- mantika,
- timpla ng asin at paminta sa panlasa.
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang asin sa toyo at halo ng paminta. Lubricate ang karne sa nagresultang pag-atsara, pagkatapos ay iwanan ito sa pamamahinga ng 45 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali at magdagdag ng honey dito. Panoorin, sa sandaling magsimulang mag-caramelize ang honey, ipadala ang mga piraso ng inatsara na manok na fillet dito.
Iprito ang mga hiwa ng 12 minuto sa katamtamang init na may pare-pareho na pagpapakilos. Sa pinakadulo, iwisik ang pinggan ng puting mga linga.
Ang oven na inihurnong manok na may oven na may kabute
Ang bersyon ng kabute ng inihurnong manok ay naging nakabubusog at masustansya.
Kakailanganin mong:
- 630 g fillet ng manok,
- 220 g ng mga champignon,
- 2 sibuyas
- 12 maliit na patatas
- 140 g mayonesa
- 170 g keso
- asin sa lasa
- isang kurot ng Provencal herbs.
Talunin ang fillet ng manok ng martilyo, asin, iwisik ng mga mabangong halaman. Peel ang patatas at gupitin. Ilagay ang mga manipis na hiwa ng patatas sa isang may langis na baking sheet, asin. Ikalat ang nakahandang fillet ng manok sa itaas, magsipilyo ng mayonesa.
Susunod, ilatag ang mga manipis na hiwa ng champignons, iwisik din ang mga ito ng pampalasa at magsipilyo ng mayonesa. Ilagay ang mga manipis na singsing ng sibuyas sa tuktok ng mga kabute. Ang huling layer ay magiging gadgad na keso. Maghurno ng fillet ng manok sa oven na may mga kabute sa loob ng 45 minuto hanggang maluto sa temperatura na 190 ° C.
Ang fillet ng manok na inihurnong sa oven na may mga gulay
Hinahain ang ulam na ito nang walang anumang karagdagang pinggan. Ito ay isang mahusay na kapalit ng mga inihurnong gulay.
Kakailanganin mong:
- 550 g fillet ng manok,
- 1/2 maliit na utak ng halaman
- 2 sibuyas ng bawang
- 140 g keso
- 1 daluyan ng sibuyas
- 1 karot,
- 150 g mga kamatis ng seresa,
- 130 g berdeng beans
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya
- asin at mabangong halaman upang tikman.
Gupitin ang fillet ng manok sa kalahating haba, talunin, asin at iwisik ang pampalasa at durog na bawang. Ilagay ang mga handa na chunks sa isang greased baking dish.
Pinong gupitin ang lahat ng gulay, asin, ihalo at ilagay sa ibabaw ng karne. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa gilid ng baking sheet. Budburan ang lahat ng may gadgad na keso at lutuin sa isang preheated oven sa loob ng 45 minuto sa 200 ° C. Paghatidin ang fillet ng manok na may mga gulay na may anumang sarsa ng bawang.
Nagluto ang oven ng pinalamanan na mga dibdib ng manok na may keso
Maginhawa upang mapunan ang mga dibdib ng manok na may iba't ibang mga pagpuno. Ang matapang na keso ay napupunta nang maayos sa malambot na karne ng manok.
Kakailanganin mong:
- 1 itlog ng manok
- 3 mga fillet ng manok,
- 3 hiwa ng keso
- 120 ML cream
- 1 dakot na mumo ng tinapay
- 1 dakot na harina
- asin sa lasa.
Banlawan at patuyuin ang mga dibdib ng manok, at gupitin ito sa gitna ngunit hindi sa lahat ng mga paraan. Dapat ay mayroon kang mga bulsa para sa mga hiwa ng keso. Ligtas na ikabit ang istraktura ng keso at karne gamit ang mga skewer o toothpick upang ang pagpuno ay hindi tumulo sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Pagsamahin ang harina at asin para sa breading. Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang itlog sa anumang mga pampalasa. Isawsaw muna ang bawat dibdib sa harina, ibabad ito sa isang itlog at iwisik ng mga breadcrumb sa itaas. Pagkatapos nito, gaanong iprito ang mga fillet sa isang kawali sa mainit na langis.
Ilagay ang semi-lutong karne sa isang hulma, takpan ng cream at ilagay sa isang preheated oven upang maghurno ng 15-20 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Paglingkuran ang mga suso sa anumang ulam. Para sa isang mas sopistikadong lasa, maaari kang magdagdag ng de-latang o sariwang mga piraso ng peach o aprikot sa pinggan.
