Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang ulam ay magiging napaka-masarap at mangyaring kahit na ang pinaka-pino na gourmet.
- 3 mga PC mga bangkay ng hazel grouse,
- 3 piraso ng pino na asukal,
- 30 gr. mantikilya,
- 70-100 gr. lingonberry berry,
- mataba,
- dahon ng salad,
- asin, itim na paminta,
- mantika.
Gutted grouse carcasses, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ng mga twalya ng papel. Sunugin ang mga buhok sa balat. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mga nakahandang bangkay ng mga hazel grouse, magdagdag ng bawat piraso ng asukal. Pagbukud-bukurin nang maaga ang mga lingonberry, banlawan ng mabuti at ganap na matuyo. Ang mga berry ay maaaring magamit na nakapirming, dapat silang ma-defrost at maubos ang nagresultang likido. Maglagay ng ilang mga berry sa mga carcass ng grawt. Punan ang karne ng manipis na hiwa ng bacon. Grasa ang tuktok ng bangkay na may langis ng halaman at maghurno sa isang mahusay na nainit na hurno, ilagay sa isang wire rack, sa loob ng 20-30 minuto. Kung mayroong isang pagkakataon na magluto ng mga hazel grouse sa isang bukas na apoy - mahusay. Ihain ang mga hazel grouse sa malalaking bilog na plato na may linya ng litsugas.
