Ang isa sa mga pinaka masarap na panghimagas ay naging tanyag sa Russia nitong mga nagdaang araw. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng cheesecake, ngunit marahil ang pinaka minamahal ay "New York".
Kailangan iyon
- - 250 g mga cookies ng shortbread
- - 110 g mantikilya
- - 750 g keso sa Philadelphia
- - 250 g asukal
- - 180 ML 30% na cream
- - 1 tsp lemon zest
Panuto
Hakbang 1
Grind ang cookies sa maliliit na mumo gamit ang isang blender.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ito sa isang mangkok na may tinadtad na cookies. Paghaluing mabuti ang nagresultang masa.
Hakbang 3
Ilagay ang mga mumo sa isang split form, i-tamp ang mga ito sa ilalim ng baso o sa isang kutsara.
Hakbang 4
Maghurno ng batayan ng buhangin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 10 minuto. Iwanan upang cool.
Hakbang 5
Ilagay ang pergamino sa hulma.
Hakbang 6
Gilingin ang asukal sa pulbos gamit ang isang gilingan ng kape. Ilagay ang cream cheese sa isang malaking mangkok at paghalo ng isang kutsara na may pulbos na asukal.
Hakbang 7
Simulang talunin ang nagresultang masa gamit ang isang taong magaling makisama sa pinakamaliit na bilis.
Hakbang 8
Gumalaw nang lubusan ang masa gamit ang isang palo, isa-isang idagdag ang 3 mga itlog.
Hakbang 9
Maaari kang magdagdag ng lemon zest kung ninanais, ihalo ang lahat.
Hakbang 10
Idagdag ang cream at palis muli ang timpla. Ang cream ay dapat na makinis at makinis. Ibuhos ang cream sa isang batayan ng buhangin, na itinago sa isang hulma. Makinis ang ibabaw ng cream gamit ang isang spatula.
Hakbang 11
Sa isang paliguan sa tubig, maghurno ng isang cheesecake sa isang oven na ininit hanggang sa 160 degree. Ang oras ng pagbe-bake ay halos isang oras o higit pa.
Hakbang 12
Ilagay ang cheesecake sa cool.
